Grillad Arizona Rattlesnake korv med senap

Introduktion

Skallerormskorv är en sann delikatess som blandar exotiska smaker med en rökig, bränd stekyta som bevarar dess saftiga mörhet. Att tillaga den på en Arteflame-grill garanterar perfekta resultat med en skorpa av steakhouse-kvalitet och ett fylligt, smakrikt bett. Följ den här guiden för att grilla skallerormskorv till perfektion och njut av en djärv smak av Arizonas kök.

Ingredienser

• 4 Arizona skallerormskorvar
• 2 msk smör
• 1/4 kopp fullkornssenap
• 1 baguette, skivad
• 1 liten rödlök, tunt skivad
• Färsk persilja, till garnering

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Lägg servetterna i grillen och stapla ved ovanpå.
3. Tänd servetterna och låt elden byggas upp (cirka 20 minuter).

Steg 2: Förbered korvarna

1. Torka försiktigt korvarna torra med en pappershandduk.
2. Pensla varje korv med smält smör för extra smak.

Steg 3: Bryn korvarna

1. Lägg korvarna på det mittersta grillgallret (över 400 °C) i 1–2 minuter per sida.
2. Låt en djup, gyllenbrun skorpa bildas på varje sida.

Steg 4: Tillaga till perfektion

1. Flytta de brynta korvarna till den platta stekpannan på spisen.
2. Tillaga tills de når en innertemperatur på 160°F.
3. Ta ut korvarna när de når 60 °C (de fortsätter att tillagas).

Steg 5: Grilla brödet

1. Placera baguetteskivorna på de yttre delarna av stekpannan.
2. Rosta tills de är gyllenbruna, vänd vid behov.

Steg 6: Montera och servera

1. Lägg korvarna i den rostade baguetten.
2. Toppa med senap, skivad rödlök och färsk persilja.
3. Servera omedelbart och njut!

Tips

• Övervaka värmezonerna på din Arteflame-grill för optimal tillagning.
• Använd en snabbläsningstermometer för att kontrollera korvarnas innertemperatur.
• Låt korvarna vila i 5 minuter innan servering så att de behåller sin saft.
• Grilla lök bredvid korvarna för extra rökig smak.

Variationer

1. Kryddig sydvästlig: Lägg till jalapeñoskivor och en chipotlemajonnäs.
2. Örtberikad: Pensla med vitlökssmör och toppa med färsk basilika.
3. Ostälskarens: Smält pepper jack-ost över korven på stekpannan.
4. BBQ-twist: Glasera med BBQ-sås under grillning för en rökig-söt skorpa.
5. Citrusskal: Tillsätt en skvätt limesaft och en touch av honung för en finare konsistens.

Bästa parningar

• Grillad majskolv
• Grillade paprikor och lök
• Rökiga bakade bönor
• Kall hantverksöl eller djärvt rött vin

Slutsats

Att grilla skallerormskorv på en Arteflame-grill framhäver dess bästa smaker samtidigt som det garanterar en läcker, saftig tugga med perfekt grillning. Oavsett om du följer den traditionella tillagningen eller en av variationerna, är denna rätt ett måste för äventyrliga ätare. Njut av den rika, distinkta smaken av Arizonas kök!