Grillad mandelskorpad ricotta-kakor-italiensk dessert

Introduktion

Njut av den rika, krämiga godheten hos grillade mandelskorpa ricottakakor. Denna italienskinspirerade dessert tillagas till gyllene perfektion på Arteflame-grillen, där den platta spishällen säkerställer jämn bränning utan att brännas. Resultatet? En krispig mandelskorpa som omsluter ett delikat, smakrikt ricottacentrum. Låt oss elda upp grillen och skapa en läcker godbit!

Ingredienser

• 1 1/2 dl ricottaost
• 1/4 kopp strösocker
• 1/2 tsk vaniljextrakt
• 1 stort ägg
• 1/2 kopp mandelmjöl
• 1/2 kopp skivad mandel, finhackad
• 1/2 tsk kanel
• 2 msk smör, smält
• Nypa salt
• Älskling, för duggregn
• Färska bär, till garnering

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de oljade servetterna i mitten av grillen.
3. Stapla ved över servetterna och tänd dem.
4. Vänta cirka 20 minuter tills grillen når optimal tillagningstemperatur.

Steg 2: Förbered ricottablandningen

1. I en mixerskål, kombinera ricottaost, socker, vaniljextrakt och ägg.
2. Rör tills det är slätt och väl inkorporerat.

Steg 3: Skapa mandelskorpan

1. Blanda mandelmjöl, hackad mandel, kanel och en nypa salt i en annan skål.

Steg 4: Forma och täck ricottakakorna

1. Gröp ur delar av ricottablandningen och forma till små biffar.
2. Belägg varje ricottabiff i mandelblandningen, tryck försiktigt för att fästa.

Steg 5: Grilla ricottakakorna

1. Lägg smöret på Arteflame-hällen för att smälta.
2. Placera försiktigt de belagda ricottakakorna på den platta stekhällen nära mitten för en högre temperatur.
3. Grilla varje sida i 2-3 minuter eller tills de är gyllenbruna.
4. Flytta dem mot spishällens ytterkant för att fortsätta tillagningen om det behövs.

Steg 6: Servera och njut

1. Ta försiktigt bort de grillade ricottakakorna.
2. Ringla över honung.
3. Garnera med färska bär.
4. Servera omedelbart!

Tips

• För extra crunch, rosta de skivade mandlarna innan du blandar dem i skorpan.
• Se till att ricottakakorna är tillräckligt kompakta för att hålla formen på grillen.
• Använd en spatel för att försiktigt vända för att behålla de formade biffarna.
• Justera kokzonerna på Arteflame-grillen för exakt värmekontroll.

Variationer

1. Chokladälskarens version: Tillsätt 2 matskedar kakaopulver och minichokladchips till ricottablandningen.
2. Citronzest Twist: Blanda i 1 matsked citronskal för en ljus citrussmak.
3. Pistageglädje: Byt ut mandeln mot finhackade pistagenötter för en nötig variant.
4. Lönnsirap duggregn: Ersätt honung med ren lönnsirap för en rikare smak.
5. Spiced Delight: Tillsätt en nypa muskotnöt och kardemumma för en varm, kryddad twist.

Bästa parningar

• En krämig espresso för en äkta italiensk upplevelse
• Ett lätt och citrusigt Moscato-vin
• Vaniljgelato för en kyld kontrast
• Rostade mandlar för extra crunch
• En sida av varma karamelliserade äpplen för extra sötma

Slutsats

Grillade mandelskorpa ricottakakor är en härlig italiensk dessert med skarpa kanter och en krämig mitt.Arteflame-grillen säkerställer en jämn tillagning, låser in smaken och skapar en perfekt skorpa utan att brännas. Elda grillen, prova det här receptet och njut av en överseende godbit som är både enkel och fantastisk.