Grillad Alaskan King Crab med vitlökssmör

Introduktion

Upplev lyxen av Alaskan King Crab grillad till perfektion och förstärkt med en rik vitlökssmörsås. Arteflame-grillens unika värmezoner säkerställer att krabban blir jämnt tillagad, vilket resulterar i mört, smakrikt kött som säkert kommer att imponera. Den här rätten är perfekt för speciella tillfällen eller när du vill unna dig en gourmetmåltid hemma.

Ingredienser

• 2 pund Alaskan King Crab ben
• 1/2 kopp osaltat smör
• 4 vitlöksklyftor, hackade
• 1 msk citronsaft
• 1 msk färsk persilja, hackad
• Salta och peppra efter smak
• Citronklyftor (för servering)

Instruktioner

Steg 1: Elda grillen

Börja med att elda upp Arteflame-grillen för att göra den redo för grillning. Sträva efter en måttlig temperatur på den platta spishällen och hög värme på mittgrillen.

Steg 2: Förbered krabban

1. Om krabbabenen är hela, använd en kökssax för att skära dem i sektioner för enklare hantering och servering.
2. Skölj krabbabenen under kallt vatten för att ta bort eventuell isglasyr och klappa dem torra med hushållspapper.

Steg 3: Gör vitlökssmöret

1. Smält smöret på medelhög värme i en liten kastrull på den platta grillen.
2. Tillsätt den hackade vitlöken och koka tills den doftar, cirka 2 minuter.
3. Rör ner citronsaft, hackad persilja, salt och peppar. Ta bort från värmen och ställ åt sidan.

Steg 4: Grilla krabban

1. Placera krabbabenen på den platta spishällen eller mittgrillen.
2. Grilla krabbabenen ca 4-5 minuter per sida, pensla dem med vitlökssmörblandningen då och då.
3. Koka tills krabbköttet är genomvärmt och lätt förkolnat.

Steg 5: Servera

1. Ta bort krabbabenen från grillen och överför dem till ett serveringsfat.
2. Ringla eventuellt kvarvarande vitlökssmör över krabbabenen.
3. Servera genast med citronklyftor vid sidan av.

Tips

• För extra smak, strö en nypa rökt paprika eller Old Bay-krydda över krabbabenen innan du grillar.
• Om du föredrar det kan du också ånga krabbabenen innan du grillar för att säkerställa att de är helt genomstekta och sedan avsluta dem på grillen för en rökig smak.
• Servera med knaprigt bröd för att suga upp den läckra vitlökssmörsåsen.

Variationer

1. Kryddig grillad krabba

Tillsätt en nypa cayennepeppar eller rödpepparflingor till vitlökssmöret för en kryddig kick.

2. Örtsmörkrabba

Blanda i färska örter som timjan, rosmarin och gräslök i vitlökssmöret för en aromatisk twist.

3. Citrussmörkrabba

Tillsätt en matsked apelsin- eller limejuice tillsammans med lite skal till vitlökssmöret för en ljus, citrusaktig smak.

4. Cajun grillad krabba

Införliva Cajun-krydda i smörblandningen för en djärv, kryddig smakprofil.

5. Kokos-Lime Krabba

Byt ut hälften av smöret med kokosmjölk och tillsätt limeskal för en tropisk twist.

Bästa parningar

• Dryck: Ett krispigt vitt vin eller en lätt öl.
• Tillbehör: Grillad sparris eller en fräsch grönsallad.
• Dessert: En lätt, fruktig efterrätt som mangosorbet eller key lime paj.

Slutsats

Grillad Alaskan King Crab med vitlökssmör är en dekadent rätt som är förvånansvärt enkel att tillaga.Arteflame-grillen tar fram det bästa i krabban och ger den en subtil rökighet som passar perfekt med det rika, vitlökiga smöret. Den här rätten kommer säkerligen att bli en hit bland fisk- och skaldjursälskare.