Grillad Alaskan rena korv med lök och senap

Introduktion

Upplev den autentiska smaken av Alaska med detta perfekt grillade renkorvrecept. Tillagad till perfektion på en Arteflame-grill, ger denna maträtt en rik, rökig smak, vackert karamelliserad lök och en syrlig senapsfinish. Genom att steka korven på mittgrillen vid hög värme och avsluta den på den platta spishällen säkerställer du en saftig, smakrik tugga varje gång.

Ingredienser

• 4 renkorvar
• 2 stora lökar, tunt skivade
• 4 matskedar smör
• 1 tsk salt
• 1 tsk svartpeppar
• 1 tsk rökt paprika
• 4 matskedar fullkornssenap
• 4 korvbullar

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame Grill

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna i mitten av grillen och stapla ved över dem.
3. Tänd pappret och låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills spishällen är jämnt uppvärmd.

Steg 2: Bryn renkorvarna

1. Placera korvarna direkt på mittgrillen för att bränna dem vid hög värme (cirka 1 000°F).
2. Bryn varje sida i ca 1-2 minuter tills en djup, gyllenbrun skorpa bildas.
3. Flytta korvarna till den yttre platta spishällen för att avsluta tillagningen.

Steg 3: Karamellisera löken

1. Medan korvarna kokar smälter du smöret på den platta grillen.
2. Tillsätt den skivade löken och smaka av med salt, peppar och rökt paprika.
3. Koka löken, rör om då och då, tills den är karamelliserad och gyllenbrun (ca 12-15 minuter).

Steg 4: Rosta bullarna

1. Lägg korvbullarna på ytterkanterna av den platta spishällen för att rosta lätt.
2. Rosta i ca 1-2 minuter tills de är lite knapriga och genomvärmda.

Steg 5: Sätt ihop och servera

1. Lägg de grillade renkorvarna i de rostade bullarna.
2. Toppa med karamelliserad lök och en rejäl klick fullkornssenap.
3. Servera genast och njut!

Tips

• Ta bort korvar från grillen när de är 15°F under den slutliga önskade temperaturen, eftersom de fortsätter tillagas efter att de tagits bort.
• Använd smör istället för olivolja för rikare smak.
• Använd olika värmezoner på Arteflame-grillen för att kontrollera tillagningsintensiteten.

Variationer

1. Kryddig renkorv: Lägg i skivade jalapeños till den karamelliserade löken för extra värme.
2. Baconlindad renkorv: Slå in varje korv i bacon innan du grillar för en rökigare, rikare smak.
3. Ostfylld renkorv: Skiva korvarna på mitten och fyll på med cheddarost innan de grillas.
4. Alaskan Blueberry Senap: Blanda fullkornssenap med en touch av blåbärssylt för en söt-smakfull twist.
5. Öl-infunderad lök: Avglasera löken med en skvätt öl för en djupare, maltig smak.

Bästa parningar

• Grillad potatis eller krispiga pommes frites
• Kall Alaskan öl eller uppfriskande lemonad
• Coleslaw eller inlagda grönsaker
• Grillad majskolvar

Slutsats

Att grilla renkorv på en Arteflame-grill förhöjer de rika smakerna och garanterar en saftig, perfekt förkolnad tugga. Oavsett om du håller det klassiskt eller utforskar en variant, kommer denna specialitet från Alaska att tillfredsställa alla grillade korventusiaster.