Grillad Alaskan Bison Burgers - saftig och smakfull

Introduktion

Dessa Grilled Alaska Bison Burgers är otroligt saftiga och smakrika, tack vare den brännande kraften hos Arteflame-grillen. Att bränna bisonbiffarna vid 1 000°F på mittgrillen låser in juicerna, samtidigt som de flyttas till den platta stekhällen, garanteras den perfekta färdigheten för en hamburgare av steakhousekvalitet. Tillagningsmetoden med öppen eld förstärker bisonens naturliga smaker och skapar en läcker, mager och hälsosam hamburgare som passar perfekt med färska pålägg och en rostad bulle.

Ingredienser

• 2 lbs mald Alaska bison
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 tsk lökpulver
• 1 msk Worcestershiresås
• 4 burgarbullar
• 4 skivor cheddarost
• Smör till grillning
• Sallad, tomat, lök och saltgurka till pålägg

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mittgallret på Arteflame.
2. Stapla ved ovanpå de blötlagda servetterna.
3. Tänd pappersservetterna och låt elden brinna i 20 minuter tills grillen är klar.

Steg 2: Förbered bisonbiffarna

1. I en stor skål, kombinera mald Alaska bison, salt, svartpeppar, vitlökspulver, lökpulver och Worcestershiresås.
2. Blanda försiktigt för att undvika att köttet överarbetas.
3. Forma blandningen till 4 lika stora biffar, cirka ¾ tum tjocka.

Steg 3: Bryn biffarna

1. Tillsätt en klick smör i det mittersta grillgallret på Arteflame.
2. Placera bisonbiffarna på mittgrillen och stek på varje sida i 90 sekunder för att få en skorpa av steakhouse-kvalitet.

Steg 4: Koka till perfektion

1. Flytta de stekta hamburgarna till den platta grillen, placera dem i en medelhög värmezon.
2. Fortsätt tillaga tills innertemperaturen når 15°F under önskad färdighet (cirka 130°F för medium-rare, 140°F för medium).

Steg 5: Rosta bullarna

1. Smörj hamburgerbullarna och lägg dem med snittsidan nedåt på den platta spishällen.
2. Rosta i 1–2 minuter tills de är gyllenbruna.

Steg 6: Sätt ihop och servera

1. Lägg de kokta bisonbiffarna på de rostade bullarna.
2. Lägg till en skiva cheddarost, följt av sallad, tomat, lök och pickles.
3. Servera omedelbart och njut av din grillade Alaska bisonburgare!

Tips

• Ta bort hamburgarna från grillen när de är 15°F under önskad temperatur, eftersom de kommer att fortsätta tillagas efter borttagning.
• Tryck inte ner biffarna under tillagningen; detta håller alla juicer inne.
• Använd kallt bisonkött när du formar biffar för att bibehålla formen.

Variationer

1. Kryddig Bison Burger: Tillsätt 1 tsk cayennepeppar och toppa med kryddig majonnäs.
2. Svamp schweizisk bisonburgare: Fräs svamp på den platta grillen och toppa med schweizerost.
3. Bacon BBQ Bison Burger: Tillsätt knaperstekt bacon och ringla över BBQ-sås.
4. Avokado Bison Burger: Toppa burgaren med skivad avokado och peppar jack cheese.
5. Blue Cheese Bison Burger: Smula ädelost på toppen och tillsätt karamelliserad lök.

Bästa parningar

• Krispiga sötpotatisfrites tillagas på den platta grillen.
• Grillad majskolvar med smör och krydda.
• En uppfriskande gurksallad.
• En kall Alaskan hantverksöl.
• Ett glas djärvt rött vin, som Cabernet Sauvignon.

Slutsats

Dessa Grilled Alaska Bison Burgers är det ultimata sättet att njuta av smakrika, saftiga hamburgare tillagade till perfektion på Arteflame-grillen. Den höga värmen låser in juicerna, medan den platta grillen säkerställer jämn tillagning. Prova olika varianter och gör din nästa grillupplevelse oförglömlig!