Grillad Arkansas ananas med brunt socker

Ingredienser

• 1 mogen Arkansas-odlad ananas, skalad, urkärnad och skivad
• 1/2 kopp farinsocker
• 4 msk osaltat smör, smält
• 1 tsk kanel (valfritt)
• 1/2 tsk havssalt

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i grillen.
2. Stapla ved över de blötlagda servetterna.
3. Tänd pappret och låt elden byggas upp. Grillen är klar på cirka 20 minuter.

Steg 2: Förbered ananasen

1. Skala, kärna ur och skär ananasen i tjocka skivor.
2. I en liten skål, blanda farinsocker, smält smör, kanel (om du använder) och havssalt.
3. Pensla ananasskivorna generöst med farinsockerblandningen.

Steg 3: Grilla ananasen

1. Placera ananasskivorna på Arteflames platta kokplatta nära mitten för en högre värmebränning.
2. Grilla i 2-3 minuter per sida tills den är karamelliserad och gyllenbrun.
3. Flytta skivorna till en svalare del av spishällen för att hålla dem varma medan du avslutar resten.

Steg 4: Servera och njut

1. Ta bort ananasen från grillen och låt den vila en minut.
2. Ringla över ytterligare smör eller honung om så önskas.
3. Servera varm som efterrätt, tillbehör eller topping till grillat kött.

Tips

• För extra karamellisering, låt farinsockerblandningen sitta på ananasen i minst 10 minuter innan grillning.
• Använd tjockare ananasskivor för att förhindra att de blir för mjuka.
• Grilla ananasen på medelhög värme för att få den perfekta brynen utan att brännas.
• Håll skivorna varma genom att lägga dem på ytterkanterna av Arteflame-grillen.
• Kombinera med en kula vaniljglass för en dekadent efterrätt.

Variationer

1. Kryddad honungsananas: Byt ut farinsocker mot honung och tillsätt en nypa muskotnöt.
2. Romglaserad ananas: Blanda i 1 msk mörk rom i socker-smörblandningen för en tropisk kick.
3. Chili-lime grillad ananas: Tillsätt 1 tsk chilipulver och ringla över färsk limejuice innan servering.
4. Kokos kola ananas: Använd kokossocker istället för farinsocker och pensla med kokosmjölk.
5. Vanilj-Bourbon ananas: Tillsätt 1 tsk vaniljextrakt och 1 msk bourbon för en djup, fyllig smak.

Slutsats

Att grilla ananas på Arteflame-grillen förstärker dess naturliga sötma med en vacker karamelliserad skorpa. Det här enkla och läckra receptet är perfekt som tillbehör, efterrätt eller till och med som pålägg till grillat kött. Experimentera med olika varianter för att skapa en smakprofil som passar din smak!

Bästa parningar

• Kombinera med grillade fläskkotletter eller kyckling för en söt och smaklig kontrast.
• Servera med vaniljglass eller vispad grädde till en härlig efterrätt.
• Njut med en cocktail med tropiskt tema som en Piña Colada eller Mai Tai.
• Lägg till dem i hamburgare för en oväntad smakskur.
• Servera tillsammans med grillad skaldjur för en fräsch, kompletterande smak.