Grillade spanska chorizospett på Arteflame Grill

Introduktion

Upplev autentiska spanska smaker med dessa läckra grillade spanska chorizospett. Skivad chorizo ​​steks över 1 000°F på det mittersta grillgallret på Arteflame och låser in dess rika, rökiga smak. Sedan är det färdigt till perfektion på den platta stekhällen, vilket säkerställer saftiga, smakrika bitar. Servera med knaprigt bröd för den ultimata tapasrätten.

Ingredienser

• 4 spanska chorizokorvar
• 2 msk osaltat smör
• 1 baguette, skivad
• 1 msk hackad färsk persilja
• 1/2 tsk rökt paprika
• Grillspett

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame Grill

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera servetterna inuti Arteflame-grillen.
3. Stapla ved över de blötlagda servetterna.
4. Tänd servetterna och låt elden brinna i cirka 20 minuter tills grillen når tillagningstemperatur.

Steg 2: Spett chorizon

1. Skiva chorizokorvarna i 1-tums tjocka bitar.
2. Trä dem på spett, lämna små luckor för att säkerställa jämn tillagning.

Steg 3: Bryn på mittgrillgallret

1. När grillen är klar lägger du chorizospetten på mittgrillen.
2. Bryn i cirka 1 minut per sida, så att chorizo ​​får en smakrik skorpa.

Steg 4: Avsluta på plattan

1. Flytta spetten till den platta stekhällen som omger mittgallret.
2. Koka i 4-5 minuter, vänd då och då tills chorizon är helt genomstekt.
3. Pensla med smält smör medan du grillar för extra smak.

Steg 5: Rosta brödet

1. Placera den skivade baguetten på ytterkanten av den platta spishällen.
2. Grilla tills de är gyllene och krispiga, ca 1-2 minuter per sida.

Steg 6: Servera

1. Ta bort chorizospetten från grillen.
2. Strö över hackad persilja och en klick rökt paprika.
3. Servera med det rostade brödet vid sidan av.

Tips

• Ta alltid bort chorizon 15°F innan den når önskad färdighet, eftersom den kommer att fortsätta tillagas utanför grillen.
• Använd spansk chorizo ​​av hög kvalitet för den bästa smaken.
• Låt veden brinna ner till glödande glöd för att hålla jämn värme.
• Grilla ytterligare grönsaker som paprika eller lök på den platta spishällen för extra smak.

Variationer

1. Kryddig chorizo: Använd extra kryddig spansk chorizo ​​och tillsätt ett stänk av rödpepparflingor för extra värme.
2. Chorizo ​​med örter: Marinera chorizoskivorna i hackad rosmarin, timjan och vitlök innan du grillar.
3. Ostiga chorizospett: Spett bitar av spansk Manchego-ost ​​mellan chorizoskivorna för en smält, välsmakande twist.
4. Chorizo ​​med vitlökssmör: Pensla spett med en smält vitlökssmörblandning medan du grillar för rikare smak.
5. Citrusglaserad chorizo: Ringla över en honung-orange glasyr innan servering för en söt och smaklig kontrast.

Slutsats

Att grilla spanska chorizospett på Arteflame-grillen säkerställer djupa, rökiga smaker med en krispig, bränd utsida. Servera dem med rostat bröd och njut av en enkel, smakrik rätt perfekt för alla tillfällen.

Bästa parningar

• Ett glas Tempranillo rött vin
• Grillad Padrón paprika
• Spanska oliver
• En sida av rostad vitlöksaioli