Tyska grillad bockwurst med varm potatissallad

Introduktion

Rökiga bockwurstkorvar grillade till gyllene perfektion och tillsammans med en varm, välsmakande potatissallad med bacon. Arteflame-grillen låter dig bränna korvarna vid 1 000 F på mittgrillens galler och låser in de läckra juicerna innan du avslutar dem till perfektion på den platta stekhällen. Under tiden fräser baconet, löken och potatisen i sin egen naturliga juice, vilket skapar en oemotståndlig tillbehör. Det här receptet är enkelt, rustikt och fullt av djärva smaker.

Ingredienser

• 4 bockwurstkorvar
• 1 lb barnpotatis, halverad
• 4 remsor bacon, hackad
• 1 liten rödlök, tärnad
• 2 msk dijonsenap
• 2 msk äppelcidervinäger
• 2 msk smör
• Salta och peppra efter smak
• 2 msk färsk persilja, hackad

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i grillen.
2. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
3. Vänta 20 minuter tills grillen når tillagningstemperatur.

Steg 2: Grilla potatisen och baconet

1. Placera babypotatisen med snittsidan nedåt på den platta spishällen nära mitten för att få en hög värme.
2. Placera det hackade baconet nära potatisen, låt fettet rinna ut.
3. När potatisen är gyllene och baconet är knaprigt, flytta dem till en svalare del av spishällen.

Steg 3: Bryn och koka bockwursten

1. Lägg bockwurstkorvarna på mittgrillen för att bryna vid 1 000 F i ungefär en minut per sida.
2. Flytta korvarna till den platta stekhällen för att avsluta tillagningen, vänd då och då.
3. Ta bort korvarna när innertemperaturen är 15F under önskad tillagningsgrad, eftersom de kommer att fortsätta tillagas efter borttagning.

Steg 4: Sätt ihop den varma potatissalladen

1. Tillsätt den hackade rödlöken till baconet och koka tills det mjuknat.
2. Blanda dijonsenap och äppelcidervinäger i en skål och rör ner i potatisen och baconet.
3. Krydda med salt och peppar.
4. Avsluta med färsk hackad persilja.

Steg 5: Servera och njut

1. Platta bockwurstkorvarna tillsammans med den varma potatissalladen.
2. Servera omedelbart och njut av den perfekta kombinationen av rökiga, salta smaker.

Tips

• För extra krispighet, låt baconet rendera direkt på spishällen innan det blandas med potatisen.
• Använd baby Yukon Gold-potatis för en krämig konsistens och rik smak.
• Ta alltid bort korvarna från grillen 15F före den slutliga temperaturen för att förhindra överkokning.
• Experimentera med olika senapssorter för att förstärka dressingens smaker.

Variationer

1. Kryddig tysk stil: Tillsätt 1 tsk rökt paprika och en nypa cayennepeppar i potatissalladen för en eldig kick.
2. Herbed Delight: Blanda i finhackad färsk timjan och rosmarin för en doftande twist.
3. Cheese Lover's Edition: Strö strimlad Gruyère-ost över potatissalladen medan den fortfarande är varm.
4. Söt och rökig: Ringla lite honung i dressingen för en subtil sötma som balanserar baconets rökighet.
5. Karamelliserad Lök Twist: Koka skivad lök långsamt på den platta toppen tills den är karamelliserad och blanda dem i potatissalladen för en extra djup av smak.

Bästa parningarna

• Kall tysk öl som en Pilsner eller Hefeweizen
• Pretzelrullar med senap
• Surkål för en klassisk sida
• Grillad sparris för en fräsch kontrast

Slutsats

Denna tyska grillade bockwurst med varm potatissallad är en rejäl och smakrik rätt som tar fram det bästa av traditionella smaker. Arteflame-grillens högvärme ser till att korvarna förblir saftiga och läckra, medan den varma baconinfunderade potatissalladen perfekt kompletterar den rökiga bockwursten. Perfekt för alla tillfällen!