Tyska glaserade grillade morötter

Introduktion

Dessa tyskinspirerade glaserade grillade morötter är rökiga, söta och perfekt möra. Grillade till perfektion på Arteflames platta spishäll, utvecklar de en läcker karamelliserad exteriör samtidigt som de behåller en saftig tugga. En touch av smör och honungsglasyr förstärker deras naturliga smaker, vilket gör dem till en oemotståndlig tillbehör för alla måltider.

Ingredienser

• 1 pund färska morötter, skalade och putsade
• 3 msk osaltat smör, smält
• 2 msk honung
• 1 tsk rökt paprika
• 1/2 tsk mald kanel
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk svartpeppar
• 1 msk hackad färsk persilja (valfritt, för garnering)

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de oljeindränkta servetterna i mitten av grillen.
3. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
4. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter.

Steg 2: Förbered morötterna

1. Skala och putsa morötterna, lämna lite av stjälken för presentation.
2. Blanda det smälta smöret, honung, rökt paprika, kanel, salt och svartpeppar i en liten skål.
3. Pensla morötterna jämnt med hälften av honungsglasyrblandningen.

Steg 3: Grilla morötterna

1. Placera morötterna på Arteflames platta spishäll, placera dem närmare mitten för högre värme.
2. Grilla i 8-10 minuter, vänd då och då, tills de får en fin röding.
3. Pensla med resterande honungsglasyr och fortsätt grilla i ytterligare 5 minuter tills den är mjuk.

Steg 4: Servera

1. Överför morötterna till ett serveringsfat.
2. Strö över hackad persilja för extra färg och fräschör.
3. Servera omedelbart medan den är varm.

Tips

• Använd färska, fasta morötter för bästa konsistens och smak.
• Justera grillens placering för att kontrollera värmen – närmare mitten för en snabbare brynning, längre ut för långsammare tillagning.
• För en extra rökig smak, använd fruktträd som äpple eller körsbär i din vedhög.

Variationer

• Kryddig honungsmorötter: Tillsätt 1/4 tsk cayennepeppar för en subtil kick.
• Tyska senapsglaserade morötter: Byt ut honung mot 1 msk fullkornssenap och 1 msk lönnsirap.
• Örtsmör Morötter: Blanda ner färsk rosmarin och timjan i smörglasyren.
• Balsamico glaserade morötter: Ersätt honung med en minskning av balsamvinäger för djup syrlig sötma.
• Vitlökssmör Morötter: Tillsätt 1 hackad vitlöksklyfta i smöret för en smakrik twist.

Bästa parningar

• Grillad Bratwurst
• Fläskkotletter i bayersk stil
• Tyska Pretzel Rolls
• Mörk tysk öl eller rieslingvin

Slutsats

Grillade, glaserade morötter i tysk stil är en perfekt balans mellan rökiga, söta och salta smaker. Arteflame-grillens platta spishäll ser till att de karamelliseras vackert utan att brännas, vilket ger dig resultat av restaurangkvalitet hemma. Prova dessa vid din nästa sammankomst för en enkel men imponerande tillbehör.