Tyska ölbatterade fiskfiléer på Arteflame Grill

Introduktion

Inget slår krispiga, gyllenbruna fiskfiléer i ölpanering grillade till perfektion på Arteflame. Den jämna värmen från den platta spisen bevarar smaken, medan det mittersta grillgallret ger precis rätt touch av krispighet. Denna tyskinspirerade fiskrätt är full av smak och textur, vilket gör den till ett absolut måste att prova!

Ingredienser

• 4 vita fiskfiléer (torsk, kolja eller pollock)
• 1 kopp vetemjöl
• 1/2 kopp majsstärkelse
• 1 tesked salt
• 1/2 tesked peppar
• 1 tesked vitlökspulver
• 1 tesked rökt paprika
• 1 tesked bakpulver
• 1 kopp kall tysk öl
• 1 ägg
• 4 matskedar smör
• Citronklyftor till servering
• Tartarsås att doppa

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Lägg servetterna i grillen och stapla ved över dem.
3. Tänd servetterna och låt elden värma grillen i 20 minuter.

Steg 2: Förbered ölsmeten

1. I en skål, vispa ihop mjöl, majsstärkelse, salt, peppar, vitlökspulver, rökt paprika och bakpulver.
2. Häll långsamt i den kalla tyska ölen under ständig vispning.
3. Vispa i ägget tills du har en jämn, tjock smet.

Steg 3: Täck fiskfiléerna

1. Torka fiskfiléerna torra med en pappershandduk.
2. Täck varje filé jämnt med ölsmeten.

Steg 4: Grilla fiskfiléerna

1. Lägg smör på den varma, platta stekpannan på Arteflame-grillen.
2. Lägg försiktigt de panerade fiskfiléerna på spisen, nära den varmare mitten.
3. Stek i cirka 3-4 minuter per sida tills de är gyllenbruna och krispiga.

Steg 5: Servera och njut

1. Ta bort fisken från grillen. Låt den vila i en minut.
2. Servera med citronklyftor och tartarsås.

Tips

• Förvara ölen kall för en krispigare smet.
• Torka fisken innan du panerar den så att smeten fäster bättre.
• Använd smör för fyllig smak och jämn stekning.
• Tillaga fisken nära den varmare mitten för snabb krispighet.

Variationer

• Kryddig versionTillsätt cayennepeppar och het sås i smeten för en kryddig kick.
• ÖrtberikadBlanda i finhackad dill och persilja för färska örtiga toner.
• Ostig krispighetTillsätt riven parmesanost i smeten för en ostliknande skorpa.
• GlutenfriErsätt glutenfritt mjöl och majsstärkelse med en glutenfri twist.
• Pretzel-paneradKrossa mjuka pretzels och blanda ner dem i smeten för en autentisk tysk touch.

Bästa parningar

• Tysk potatissallad för ett autentiskt tillbehör.
• En kall bayersk öl för att förstärka smakerna.
• Grillad sparris eller zucchini som en fräsch balans.

Slutsats

Att grilla dessa ölpanerade fiskfiléer på Arteflame-grillen skapar en rätt som är krispig, saftig och full av smak. Oavsett om du serverar den med tartarsås eller pommes frites, kommer denna tyskinspirerade delikatess att bli en omedelbar favorit.