Vitlökssmörgrillad ostron på Arteflame

Introduktion

Dessa vitlökssmörgrillade ostron är enkla att tillaga och fulla av smak. Arteflame-grillen säkerställer jämn tillagning, vilket gör att ostronen kan ånga i sin egen saft samtidigt som de absorberar det rika vitlökssmöret. Imponera på dina gäster med denna gourmeträtt men enkla.

Ingredienser

• 12 färska ostron
• 4 msk osaltat smör, smält
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 msk färsk persilja, hackad
• 1 msk citronsaft
• 1/2 tsk rökt paprika
• Salt och svartpeppar efter smak
• 1/4 kopp riven parmesanost (valfritt)
• Citronklyftor till servering

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av Arteflame-grillen.
2. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
3. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills den platta hällen är varm och klar.

Steg 2: Förbered vitlökssmöret

1. I en liten skål, blanda det smälta smöret, hackad vitlök, persilja, citronsaft, rökt paprika, salt och svartpeppar.
2. Rör om väl för att blanda smakerna.

Steg 3: Grilla ostronen

1. Placera ostronen direkt på spisen, med den rundade sidan nedåt.
2. Koka i cirka 5-7 minuter tills skalen börjar öppna sig något.
3. Använd en tång för att försiktigt öppna skalen helt och hållet, så att så mycket saft som möjligt finns inuti.

Steg 4: Tillsätt vitlökssmör och avsluta

1. Skeda cirka 1 tesked vitlökssmör i varje ostronskal.
2. Fortsätt grilla i ytterligare 2 minuter tills smöret bubblar och doftar.
3. För extra smak, strö parmesanost över ostronen och låt den smälta.

Steg 5: Servera och njut

1. Ta upp ostronen från grillen och lägg dem på ett serveringsfat.
2. Garnera med extra persilja och servera med citronklyftor.
3. Avnjut omedelbart medan den är varm.

Tips

• Använd färska, levande ostron för bästa smak.
• Var försiktig när du hanterar varma ostronskal eftersom de behåller värmen.
• Koka ostron tills de bara öppnar sig; överkokning kan göra dem gummiaktiga.
• Att tillsätta lite krossad röd paprika kan ge smörsåsen en liten kick.

Variationer

• Kryddiga Cajun-ostronTillsätt 1 tsk cajunkrydda till vitlökssmöret för en djärv och kryddig kick.
• Asiatiskt inspirerade ostronByt ut persilja mot hackad koriander och tillsätt en skvätt sojasås och sesamolja.
• Örtsmör-ostronAnvänd en blandning av timjan, gräslök och rosmarin istället för persilja.
• Bacon && Ostron med ostToppa ostron med krispiga baconbitar och riven cheddarost innan den sista grillningen.
• Citron-vitlök-ostronÖka mängden citronsaft till 2 msk och tillsätt lite citronskal för extra citrussmak.

Bästa parningar

• En krispig Sauvignon Blanc eller torr Chardonnay
• Färsk baguette för att suga upp smörsåsen
• En sida av grillad sparris eller zucchini
• Lätt skaldjurssallad med citrusdressing

Slutsats

Dessa vitlökssmörgrillade ostron är enkla att tillaga och fulla av smak. Arteflame-grillen säkerställer jämn tillagning, vilket gör att ostronen kan ånga i sin egen saft samtidigt som de absorberar det rika vitlökssmöret.Imponera på dina gäster med denna gourmet- men enkla rätt.