Vitlökssmörgrillad ostron på Arteflame

Introduktion

Dessa vitlökssmörgrillade ostron är lätta att göra och fyllda med smak. Arteflame-grillen säkerställer en jämn tillagning, vilket gör att ostronen kan ånga i sin egen juice samtidigt som de absorberar det rika vitlökssmöret. Imponera på dina gäster med denna gourmeträtt men ändå enkla.

Ingredienser

• 12 färska ostron
• 4 msk osaltat smör, smält
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1 msk färsk persilja, hackad
• 1 msk citronsaft
• 1/2 tsk rökt paprika
• Salt och svartpeppar efter smak
• 1/4 kopp riven parmesan (valfritt)
• Citronklyftor till servering

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame Grill

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av Arteflame-grillen.
2. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
3. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills den platta spishällen är varm och klar.

Steg 2: Förbered vitlökssmöret

1. I en liten skål, kombinera det smälta smöret, hackad vitlök, persilja, citronsaft, rökt paprika, salt och svartpeppar.
2. Rör om väl för att blanda smakerna.

Steg 3: Grilla ostron

1. Lägg ostronen direkt på spishällen med rundad sida nedåt.
2. Koka i ca 5-7 minuter tills skalen börjar öppna sig något.
3. Använd en tång för att försiktigt öppna skalen helt och håll så mycket juice inuti som möjligt.

Steg 4: Tillsätt vitlökssmör och avsluta

1. Skeda ca 1 tsk vitlökssmör i varje ostronskal.
2. Fortsätt grilla i ytterligare 2 minuter tills smöret bubblar och doftar.
3. För extra smak, strö parmesanost över ostronen och låt det smälta.

Steg 5: Servera och njut

1. Ta bort ostron från grillen och placera dem på ett serveringsfat.
2. Garnera med ytterligare persilja och servera med citronklyftor.
3. Njut omedelbart medan den är varm.

Tips

• Använd färska, levande ostron för bästa smak.
• Var försiktig när du hanterar varma ostronskal eftersom de håller värmen.
• Koka ostron bara tills de öppnar sig; överkokning kan göra dem gummiaktiga.
• Att lägga till lite krossad röd paprika kan förstärka smörsåsen med en liten kick.

Variationer

• Kryddig Cajun ostron: Tillsätt 1 tsk Cajun-krydda till vitlökssmöret för en djärv, kryddig kick.
• Asiatiskt inspirerade ostron: Byt ut persilja mot hackad koriander och tillsätt en skvätt sojasås och sesamolja.
• Örtsmör Ostron: Använd en blandning av timjan, gräslök och rosmarin istället för persilja.
• Bacon & Ost ostron: Toppa ostron med frasiga baconbitar och strimlad cheddar innan den sista grillningen.
• Citron Vitlök ostron: Öka citronsaften till 2 msk och tillsätt lite citronskal för extra citrussmak.

Bästa parningar

• En krispig Sauvignon Blanc eller torr Chardonnay
• Färsk baguette för att suga upp smörsåsen
• Sidan av grillad sparris eller zucchini
• Lätt skaldjurssallad med citrusdressing

Slutsats

Dessa vitlökssmörgrillade ostron är lätta att göra och fyllda med smak. Arteflame-grillen säkerställer en jämn tillagning, vilket gör att ostronen kan ånga i sin egen juice samtidigt som de absorberar det rika vitlökssmöret.Imponera på dina gäster med denna gourmeträtt men ändå enkla.