Vitlökssmör frysta räkor på Arteflame Grill

Introduktion

Att tillaga frysta räkor kan vara ett snabbt och gott alternativ för en vardagsmiddag eller en avslappnad sammankomst. Detta recept på vitlökssmörräkor använder frysta räkor, som är enkla att tillaga och tillagas perfekt på Arteflame-grillen. Vitlökssmörsåsen ger en rik och smakrik touch till de möra räkorna.

Ingredienser

• 450 g frysta räkor (skalade och urkärnade)
• 4 matskedar osaltat smör
• 4 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 citron, pressad
• 1 tesked rökt paprika
• Salt och nymalen svartpeppar, efter smak
• 2 matskedar färsk persilja, hackad
• Citronklyftor, till servering

Instruktioner

Förbereda räkorna

1. Tina räkorna: Om du använder frysta räkor, lägg dem i ett durkslag och skölj med kallt vatten tills de har tinat. Detta bör ta cirka 5–7 minuter. Torka räkorna torra med hushållspapper.

Förbereda grillen

2. Tänd grillen: Förvärm din Arteflame-grill till medelhög värme.

Matlagning av räkor

3. Gör vitlökssmöret: Smält smöret i en liten kastrull på medelvärme. Tillsätt den hackade vitlöken och stek i 1-2 minuter tills den doftar. Rör i citronsaft, rökt paprika, salt och peppar. Ta bort från värmen och ställ åt sidan.
4. Grilla räkorna: Lägg räkorna på den plana hällen på Arteflame-grillen. Grilla i 2–3 minuter på varje sida tills de blir rosa och ogenomskinliga.
5. Pensla med vitlökssmör: Pensla räkorna med vitlökssmörsåsen under den sista minuten av grillningen. Vänd räkorna och pensla även den andra sidan.

Servering

6. Tallrik och garnering: Lägg över de grillade räkorna på ett serveringsfat. Ringla eventuell överbliven vitlökssmörsås över räkorna. Garnera med färsk persilja och servera med citronklyftor.

Tips

• Även matlagning: Se till att räkorna är jämnt utspridda på grillen så att de tillagas jämnt.
• Tillagningsgrad: Räkor kokar snabbt, så håll ett öga på dem för att förhindra att de överkokas. De är klara när de blir rosa och ogenomskinliga.

Variationer

1. Kryddiga vitlökssmörräkor: Tillsätt en nypa röda pepparflingor i vitlökssmörsåsen för en kryddig kick.
2. Örtsmörräkor: Blanda i färska örter som timjan eller rosmarin i smöret för en örtig smak.
3. Citrus vitlökssmörräkor: Tillsätt både citron- och limesaft för en citrusaktig touch.
4. Honung Vitlök Smör Räkor: Rör i en matsked honung för en söt och smakrik kombination.
5. Vitlöksparmesanräkor: Strö riven parmesanost över räkorna precis innan servering.

Bästa parningar

• Tillbehör: Servera med grillad sparris, en färsk grönsallad eller rostade potatisar.
• Drycker: Kombinera med ett friskt vitt vin som Sauvignon Blanc eller en lätt öl.
• Dessert: Avsluta måltiden med en lätt efterrätt som fruktsallad eller citronsorbet.

Slutsats

Detta recept på frysta räkor med vitlökssmör är snabbt, enkelt och smakrikt. Att tillaga räkorna på Arteflame-grillen ger en subtil rökighet som passar perfekt ihop med den fylliga vitlökssmörsåsen. Servera dessa räkor som förrätt eller på en bädd av ris eller pasta för en komplett måltid.