Franska lökhundar på Arteflame Grill

Introduktion

Upplev gourmetkorv som aldrig förr med Johan Magnussens @Big Swede BBQ-recept. Dessa varmkorvar grillas på Arteflame och toppas med karamelliserad lök, Gruyère och en speciell gräddfilsblandning.

Ingredienser

• 4 varmkorvbröd
• 4 kvarts pund nötköttfranks
• 3 gula lökar
• 2 msk färska timjanblad
• 1 påse köttig löksoppamix
• 1 kopp gräddfil
• 225 g riven Gruyèreost
• Salt och peppar, efter smak
• Olja, för grillning

Instruktioner

1. Förbered lök-gräddfilsblandningen

   • Blanda löksoppamixen och gräddfilen i en liten skål. Ställ åt sidan.

2. Förbered och tillaga löken

   • Skär av ändarna på löken, skär den på mitten och ta bort det yttersta lagret. Kärna ur löken och skiva den tunt på längden.
   • Värm upp Arteflame-planchan till medelvärme. Smörj planchan och tillsätt den skivade löken.
   • Grilla i cirka 20 minuter, vänd ofta, tills de karamelliserats. Krydda med salt och peppar.

3. Grilla nötköttsfrankerna

   • Gör ett lätt korsmönster på båda sidor av nötköttsfrankerna.
   • Lägg frankerna på planchan och grilla, vänd dem då och då tills de är genomstekta.

4. Smält osten på löken

   • När löken har karamelliserat, fördela den i fyra högar på planchan.
   • Krydda varje hög med färska timjanblad.
   • Strö 50 g riven Gruyèreost över varje lökhög.
   • Täck med en kupol eller lock tills osten har smält.

5. Montera varmkorvarna

   • Bred ut lök-/gräddfilsblandningen i varje bulle.
   • Lägg en grillad nötköttsfrank i varje bröd.
   • Lyft försiktigt varje lök- och oshög från planchan och lägg den ovanpå nötköttsfrankerna.

6. Tjäna

   • Servera gourmetkorvarna omedelbart och njut av den unika smakkombinationen.

Tips

• Använd nyriven Gruyère för bättre smältning.
• Låt löken karamellisera långsamt för bästa smak.
• Om du grillar på en vanlig grill, använd en gjutjärnspanna för att karamellisera löken.

Variationer

• Prova att lägga till en kryddig senap för extra djup.
• Använd briochebullar för en fylligare smak.
• Experimentera med olika ostar som schweizerost eller cheddarost.

Bästa parningar

• Servera med en krispig lager eller pale ale.
• Servera till sötpotatispommes eller hemlagad coleslaw.
• En sida av pickles ger en fin smakkontrast.

Slutsats

Johan Magnussen från @Big Swede BBQ förhöjer den klassiska varmkorven med karamelliserad lök, Gruyèreost och en speciell lökgräddfilsblandning, allt grillat till perfektion på Arteflame. Njut av dessa gourmetvarma korvar för en förhöjd grillupplevelse.