Franska grillade vinterrotgrönsaker

Introduktion

Upplev den rustika charm av franska köket med dessa perfekt grillade vinterrotgrönsaker. De är tillagade på Arteflame -grillen och uppnår en läcker karamelliserad yttre medan de förblir mjukt inuti. Att använda smör istället för olivolja förbättrar smaken och skapar en rik, vattnig maträtt som är perfekt som en sida eller till och med en huvudrätt.

ingredienser

• 2 stora morötter, skalade och skivade
• 2 PARSNIPS, skalade och skivade
• 1 stor sötpotatis, skalad och hackad
• 1 Rutabaga, skalad och hackad
• 1 rovor, skalade och skivade
• 3 msk osaltat smör, smält
• 1 tsk havssalt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1 tsk färsk timjan, hackad
• 1 tsk färsk rosmarin, hackad

instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera servetter i mitten av grillen.
3. stack ved över de blötläggna servetter.
4. Tänd pappersnapkins och låt elden bygga.
5. Vänta cirka 20 minuter på att den platta spisen ska värmas upp.

Steg 2: Förbered grönsakerna

1. Skala och hacka alla grönsaker i jämnt stora bitar för att säkerställa jämn matlagning.
2. Kasta grönsakerna med smält smör, havssalt, svartpeppar, timjan, timjan och rosmarin.

Steg 3: Grill grönsakerna

1. Placera de klädda rotgrönsakerna på den platta spisstången.
2. Placera dem närmare centrum för högre värme och flytta dem sedan utåt när de karamelliserar.
3. Använd en spatel för att rör om och vrida grönsakerna med några minuter.
4. grill i cirka 15-20 minuter tills grönsakerna är vackert karamelliserade och gaffel.

Steg 4: Servera

1. Ta bort grönsakerna från grillen.
2. garnera med ytterligare färska örter om så önskas.
3. servera varmt som en läcker sidorätt.

tips

• För extra smak, tillsätt en stänk av balsamvinäger nära slutet av grillningen.
• Håll ett öga på olika värmzoner i Arteflame -grillen för att förhindra ojämn matlagning.
• använd en metallspatel för att skrapa och flytta grönsakerna utan att fastna.

variationer

1. Vitlökssmörvariation: tillsätt 2 kryddnejlika av hackad vitlök i det smälta smöret innan du kastar med grönsaker.
2. honungsglasad variation: Drizzle 1 msk honung över grönsakerna under de senaste 5 minuterna av grillningen.
3. Spicy Cajun variation: Kasta grönsakerna med 1 tsk Cajun kryddning för en rökig, kryddig kick.
4. Parmesan Herb Variation: Strö 1/4 kopp riven parmesanost över grönsakerna precis innan servering.
5. Balsamic Glaze Variation: Drizzle 1 msk balsamglasyr över grönsakerna när de är utanför grillen för en tangy finish.

bästa parningar

• Grillad kyckling infunderad med rosmarin och timjan.
• En sida av Crusty Baguette med örtsmör.
• ett glas med fullt rött vin som Merlot eller Syrah.

Slutsats

Grillande vinterrotgrönsaker på Arteflame får fram sin naturliga sötma och karamellisering, vilket gör dem till en oemotståndlig sidorätt med en touch av fransk charm. Oavsett om det håller sig med den klassiska förberedelsen eller försöker en av variationerna, kommer detta recept säkert att imponera.