French Grilled Pear and Almond Galette

Franska grillade päron- och mandelgalett

Rustik fransk grillad päron- och mandelgalett tillagade till krispig perfektion på en Arteflame -grill. En fantastisk, enkel efterrätt med karamelliserade päron och flagnig skorpa.

Introduktion

Denna franskgrillade päron- och mandelgalette är definitionen av rustik elegans. Genom att tillaga direkt på Arteflame-grillen får du en krispig, smörig skorpa i kombination med karamelliserade päron och nötiga mandelsmaker. Den jämna värmefördelningen på den platta spisen ger dig perfekta resultat utan att brännas. Detta är en utsökt enkel men fantastisk dessert som kommer att imponera på dina gäster.

Ingredienser

  • 1 ark kyld pajdeg
  • 2 mogna päron, tunt skivade
  • 1/4 kopp strösocker
  • 1/4 kopp mandelmjöl
  • 1/2 tesked kanel
  • 1/4 tesked muskotnöt
  • 1/4 tesked salt
  • 2 matskedar osaltat smör, smält
  • 1/4 kopp skivade mandlar
  • 1 ägg, uppvispat (till äggtvätt)
  • 1 matsked honung

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

  1. Häll lite matolja på tre pappersservetter och lägg dem i grillen.
  2. Stapla ved över de blötlagda servetterna.
  3. Tänd servetterna och låt lågorna byggas upp.
  4. Om cirka 20 minuter är grillen varm och redo att tillagas.

Steg 2: Förbered galetten

  1. Kavla ut pajdegen på en mjölad yta.
  2. Strö mandelmjölet jämnt över degen och lämna en 5 cm kant.
  3. Lägg päronskivorna i ett cirkulärt mönster över mandelmjölet.
  4. Blanda socker, kanel, muskotnöt och salt och strö sedan över päronen.

Steg 3: Montera och grilla

  1. Vik degens kanter över päronen och vecka dem efter behov.
  2. Pensla skorpan med det uppvispade ägget för en gyllenbrun yta.
  3. Flytta försiktigt galetten över på den varma Arteflame-spishällen.
  4. Ringla smält smör över päronen.
  5. Låt det steka i 15-20 minuter, vänd det då och då för att få jämn brynning.
  6. Strö skivade mandlar över galetten under de sista 5 minuterna.

Steg 4: Avsluta och servera

  1. När de är gyllenbruna och krispiga, ta dem försiktigt från grillen.
  2. Ringla över honung före servering.
  3. Låt svalna något innan du skär upp och njut!

Tips

  • Använd mogna men fasta päron för optimal konsistens.
  • Se till att grillen är jämnt uppvärmd innan du placerar galetten.
  • Vrid galetten då och då för jämn tillagning.
  • Pensla extra smör på skorpan under tillagningen för extra smak.
  • Låt den vila i några minuter innan du skär upp den för att behålla strukturen.

Variationer

  1. Chokladring: Ringla över lite smält mörk choklad för en njutning.
  2. Lönn Valnöt: Byt ut honung mot lönnsirap och mandlar mot hackade valnötter.
  3. Bärblandning: Tillsätt färska hallon eller blåbär tillsammans med päronen.
  4. Ostblandad: Strö över smulad getost innan gräddning för en syrlig twist.
  5. Kryddat äpple: Byt ut päron mot tunt skivade äpplen och tillsätt en nypa kryddnejlika och ingefära.

Bästa parningar

  • Ett glas kyld fransk Chardonnay
  • Vaniljglass
  • Nybryggd espresso
  • Rostade pekannötter som garnering

Slutsats

Att tillaga denna franska grillade päron- och mandelgalette på Arteflame ger fram ett otroligt djup av smak, med perfekt karamelliserade päron och en flagnande, smörig skorpa.Det är en enkel men elegant dessert som kommer att imponera på vilken publik som helst.

Lämna en kommentar

Observera: Kommentarer måste godkännas innan de publiceras.