French Grilled Mussels with White Wine and Shallots

Franska grillade musslor med vitt vin och schalottenlök

Glada i grillade musslor i fransk stil med vitt vin och schalottenlök, tillagad till perfektion på Arteflame Grill. En gourmeträtt gjord utan ansträngning!

Introduktion

Upplev Frankrikes rika smaker med dessa grillade musslor smaksatta med vitt vin och färsk schalottenlök. Tillagade till perfektion på Arteflame-grillen är dessa musslor enkla men ändå gourmetmat, vilket gör dem till den perfekta aptitretaren eller lättare måltiden. Den jämna värmen från den platta spisen bryner musslorna vackert samtidigt som de håller sig möra och saftiga inuti.

Ingredienser

  • 900 g färska musslor, rensade och urskäggade
  • 1/2 kopp torrt vitt vin
  • 2 schalottenlökar, finhackade
  • 3 msk osaltat smör, smält
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade
  • 1 msk färsk persilja, hackad
  • 1/2 tsk havssalt
  • 1/2 tsk svartpeppar
  • Citronklyftor, till servering

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

  1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
  2. Placera servetterna i mitten av Arteflame-grillen och stapla ved ovanpå.
  3. Tänd servetterna och låt elden byggas upp i cirka 20 minuter tills den platta hällen når perfekt bryningstemperatur.

Steg 2: Förbered musslorna

  1. Skölj musslorna under kallt vatten och skrubba dem för att få bort eventuella skräp.
  2. Ta bort eventuella skägg genom att dra av dem ordentligt.
  3. Släng alla musslor som är spruckna eller förblir öppna när man knackar på dem.

Steg 3: Grilla musslorna

  1. Placera musslorna direkt på den platta stekpannan nära mitten för högre värme.
  2. Ringla det smälta smöret över musslorna.
  3. Strö den hackade schalottenlöken och den finhackade vitlöken över musslorna.
  4. Häll det vita vinet jämnt över musslorna.

Steg 4: Låt musslorna öppna sig

  1. Täck musslorna löst med en stor metallskål (valfritt) för en ångande effekt.
  2. Koka i cirka 5 minuter eller tills musslorna öppnat sig vida.
  3. Släng alla musslor som inte öppnar sig.

Steg 5: Avsluta med garnering

  1. Strö över färskhackad persilja och krydda med salt och svartpeppar.
  2. Lägg över musslorna i en serveringsskål.
  3. Servera omedelbart med citronklyftor.

Tips

  • Använd färska musslor för bästa smak och konsistens.
  • Om du placerar musslorna närmare mitten tillagas de snabbare.
  • Använd en stor metallskål för att fånga värmen för en ångande effekt om det behövs.

Variationer

  1. Kryddiga Cajun-musslorTillsätt 1 tsk cajunkrydda och en nypa rödpepparflingor.
  2. VitlökssmörmusslorÖka mängden vitlök till 4 klyftor och tillsätt extra smält smör.
  3. Örtfyllda musslorTillsätt färsk timjan och rosmarin för en doftande touch.
  4. Krämiga vita vinmusslorRör i 1/4 kopp vispgrädde efter tillagningen.
  5. CitronskalmusslorTillsätt skalet av 1 citron för extra citrussmak.

Bästa parningar

  • En knaprig baguette för att suga upp den smakrika buljongen.
  • Ett kylt glas Sauvignon Blanc eller Chardonnay.
  • En lätt sallad med en enkel citronvinägrett.

Slutsats

Dessa grillade musslor i fransk stil framhäver den naturliga sötman hos skaldjur, förstärkt av den rika, rökiga smaken från Arteflame-grillen. Lättlagade, men fulla av europeisk gourmetkänsla, är dessa musslor den perfekta rätten för att imponera på dina gäster.

Lämna en kommentar

Observera: Kommentarer måste godkännas innan de publiceras.