Franska grillad mont d'Or ost med vitlök

Introduktion

Njut av den fylliga, krämiga konsistensen av Mont d'Or-ost, grillad till perfektion på Arteflame. Denna franska delikatess blir varm och bubblande, perfekt för att doppa bröd, rostade potatisar eller grönsaker. Den öppna lågan och den jämna värmen från den platta stekhällen säkerställer perfekt smältning och rostade kanter, vilket gör detta till en oemotståndlig rätt för grillentusiaster.

Ingredienser

• 1 Mont d'Or-ost (hel, i sin trälåda)
• 2 vitlöksklyftor (skivade)
• 2 msk osaltat smör
• 2 msk vitt vin
• 1 kvist färsk timjan
• Skivad baguette eller rustikt bröd
• Rostade potatisar eller grönsaker att doppa i

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera servetterna i mitten av grillen.
3. Stapla ved över de blötlagda servetterna.
4. Tänd servetterna och vänta cirka 20 minuter tills grillen värms upp.

Steg 2: Förbered Mont d'Or-osten

1. Ta bort all plastfolie men förvara osten i sin trälåda.
2. Gör små snitt i osten och stick in vitlöksskivorna.
3. Ringla vitt vin över osten.
4. Toppa med smör och färsk timjan.

Steg 3: Grilla osten

1. Placera Mont d'Or-osten direkt på den platta spisen, närmare mitten för högre värme.
2. Låt osten värmas upp i 10–15 minuter, eller tills osten bubblar och smält.
3. Vrid då och då för att säkerställa jämn uppvärmning.

Steg 4: Rosta brödet och grönsakerna

1. Lägg skivad baguette och grönsaker på den platta ytan runt osten.
2. Rosta dem i 3–5 minuter tills de är gyllenbruna.

Steg 5: Servera och njut

1. Ta bort osten från grillen med hjälp av värmebeständiga handskar.
2. Lägg den på ett serveringsfat med det rostade brödet och grönsakerna.
3. Doppa och njut medan det är varmt!

Tips

• Övervaka osten noggrant för att förhindra att den bränns vid.
• Att förvara osten i sin trälåda hjälper till att behålla formen under grillning.
• Använd högkvalitativ ved för att förstärka aromen.

Variationer

1. Tryffelinfuserad: Lägg på tunna skivor färsk tryffel eller en skvätt tryffelolja innan grillning.
2. Örtglädje: Tillsätt hackad rosmarin och timjan för en doftande touch.
3. Rökig bacon: Blanda i små krispiga baconbitar för extra krispighet.
4. Nötig krispighet: Strö över rostade valnötter eller hasselnötter för extra konsistens.
5. Kryddig spark: Tillsätt en nypa röda chiliflingor för lätt hetta.

Bästa parningar

• En krispig Sauvignon Blanc eller Chardonnay
• Lättfyllig Pinot Noir
• Grillad sparris eller grillad paprika
• Fikonsylt eller honung

Slutsats

Denna franskgrillade Mont d'Or-ost är en lyxig godbit som kombinerar ostliknande godhet med den perfekta grillupplevelsen. Servera den som förrätt eller mittpunkt på din nästa sammankomst och imponera på dina gäster med denna läckra smält-i-munnen-kreation.