Fransk grillad Mont d'Or ost med vitlök

Introduktion

Njut av den rika, krämiga konsistensen av Mont d'Or ost, grillad till perfektion på Arteflame. Denna franska delikatess blir varm och bubblig, perfekt för att doppa bröd, rostad potatis eller grönsaker. Den öppna lågan och jämna värmen från den platta stekhällen säkerställer perfekt smältning och rostade kanter, vilket gör detta till en oemotståndlig maträtt för grillentusiaster.

Ingredienser

• 1 Mont d'Or ost (hel, i sin trälåda)
• 2 vitlöksklyftor (skivade)
• 2 msk osaltat smör
• 2 msk vitt vin
• 1 kvist färsk timjan
• Skivad baguette eller rustikt bröd
• Rostad potatis eller grönsaker för doppning

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera servetterna i mitten av grillen.
3. Stapla ved över de blötlagda servetterna.
4. Tänd servetterna och vänta cirka 20 minuter tills grillen värms upp.

Steg 2: Förbered Mont d'Or-osten

1. Ta bort eventuell plastfolie men förvara osten i sin trälåda.
2. Gör små snitt i osten och lägg i vitlöksskivorna.
3. Ringla vitt vin över osten.
4. Toppa med smör och färsk timjan.

Steg 3: Grilla osten

1. Placera Mont d'Or-osten direkt på den platta spishällen, placera den närmare mitten för högre värme.
2. Låt osten bli varm i 10-15 minuter, eller tills osten bubblar och smält.
3. Vrid då och då för att säkerställa jämn uppvärmning.

Steg 4: Rosta brödet och grönsakerna

1. Lägg skivad baguette och grönsaker på den platta toppen runt osten.
2. Rosta dem i 3-5 minuter tills de är gyllenbruna.

Steg 5: Servera och njut

1. Ta bort osten från grillen med värmebeständiga handskar.
2. Lägg den på en serveringsbräda med det rostade brödet och grönsakerna.
3. Doppa och njut medan det är varmt!

Tips

• Övervaka osten noga för att förhindra att den bränns.
• Att förvara osten i sin trälåda hjälper till att behålla sin form under grillningen.
• Använd högkvalitativ ved för att förstärka aromen.

Variationer

1. Tryffel infunderad: Lägg i tunna skivor färsk tryffel eller en klick tryffelolja innan du grillar.
2. Örtglädje: Tillsätt hackad rosmarin och timjan för en doftande touch.
3. Smoky Bacon: Blanda i små knapriga baconbitar för extra crunch.
4. Nötig Crunch: Strö över rostade valnötter eller hasselnötter för extra konsistens.
5. Spicy Kick: Tillsätt en nypa rödpepparflingor för en liten värme.

Slutsats

Denna franska grillade Mont d'Or-ost är en lyxig godbit som kombinerar ostliknande godhet med den perfekta grillupplevelsen. Servera den som en aptitretare eller en mittpunkt för din nästa sammankomst och imponera på dina gäster med denna ljuvliga smält-i-mun-kreation.

Bästa parningarna

• En krispig Sauvignon Blanc eller Chardonnay
• Lätt Pinot Noir
• Grillad sparris eller förkolnade paprika
• Fikonsylt eller honung