Introduktion
Upplev den fylliga, nötiga smaken av perfekt grillade franska kastanjer med en antydan av havssalt. Detta enkla recept, tillagat på Arteflame-grillen, framhäver kastanjernas naturliga sötma samtidigt som det ger dem ett perfekt krispigt yttre. Att grilla över öppen låga förstärker deras smak och gör dem till en utsökt säsongsbetonad godbit.
Ingredienser
- 450 g färska kastanjer
- 1 msk havssalt
- 2 msk osaltat smör, smält
Instruktioner
Steg 1: Förbered Arteflame-grillen
- Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
- Lägg servetterna i grillen och stapla ved över dem.
- Tänd pappret och låt elden brinna i cirka 20 minuter tills spisen är varm.
Steg 2: Förbered kastanjerna
- Använd en vass kniv och gör försiktigt ett "X" på den platta sidan av varje kastanj så att ångan kan komma ut.
- Lägg kastanjerna i en skål och blanda dem med smält smör.
Steg 3: Grilla kastanjerna
- Fördela kastanjerna jämnt på den platta stekpannan och placera dem närmare mitten för snabbare stekning.
- Koka i 10–15 minuter, vänd då och då, tills skalen börjar lossna och kastanjerna är mjuka inuti.
Steg 4: Krydda och servera
- Ta bort kastanjerna från grillen och låt dem svalna i några minuter.
- Skala skalen och strö lätt över havssalt före servering.
Tips
- Se till att kastanjerna är ordentligt skurna så att de inte spricker på grillen.
- Håll koll på grilltemperaturen, eftersom kastanjer kan brännas om de lämnas utan uppsikt.
- Använd havssalt av hög kvalitet för en förstärkt smak.
Variationer
- Söta honungskastanjer: Ringla varm honung över de grillade kastanjerna för en touch av sötma.
- Örtfyllda kastanjer: Blanda kastanjerna med finhackad rosmarin och timjan innan grillning.
- Kryddade kastanjer: Strö över kanel och muskotnöt för en festlig twist.
- Vitlökssmörkastanjer: Kasta med vitlökssmaksatt smör för en smakrik spark.
- Rökta paprikakastanjer: Tillsätt rökt paprika för en djup och fyllig smak.
Bästa parningar
- Passar bra med ett glas glögg eller varm cider.
- Servera tillsammans med en ostbricka för en gourmetförrätt.
- Utmärkt som topping till varma sallader eller soppor.
Slutsats
Att grilla kastanjer på Arteflame-grillen framhäver deras djupa, nötiga smaker samtidigt som det säkerställer en perfekt, jämn grillning. Enkelt, utsökt och fullt av traditionell fransk värme, detta recept är perfekt för alla sammankomster.