Franska grillade blå ostpäron

Introduktion

Njut av den perfekta blandningen av sött och salt med dessa franskinspirerade grillade blåmögelostpäron. Den krämiga, syrliga blåmögelosten smälter vackert över karamelliserade, flamkyssta päron, med en härlig krispighet från rostade valnötter. Detta enkla recept utnyttjar Arteflame-grillen fullt ut, vilket säkerställer jämn tillagning och en spektakulär presentation.

Ingredienser

• 2 mogna päron, halverade och urkärnade
• 2 matskedar osaltat smör
• 110 g blåmögelost, smulad
• 1/4 kopp valnötter, hackade
• 1 matsked honung
• En nypa havssalt
• En nypa svartpeppar

Instruktioner

Steg 1: Förbered grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de oljade servetterna i mitten av Arteflame-grillen.
3. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
4. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter.

Steg 2: Grilla päronen

1. Dela päronen i hälften och ta bort kärnan.
2. Pensla varje päronhalva med smält smör.
3. Placera päronen med snittytan nedåt på Arteflames stekhäll nära mitten för en perfekt karamelliserad stekhäll.
4. Grilla i 5–7 minuter tills de är gyllenbruna och karamelliserade.

Steg 3: Tillsätt påläggen

1. Vänd päronen med den skurna sidan uppåt.
2. Strö smulad blåmögelost över varje päronhalva.
3. Strö hackade valnötter jämnt över blåmögelosten.
4. Ringla honung över varje päron.
5. Krydda lätt med havssalt och svartpeppar.

Steg 4: Smält osten

1. Flytta päronen något utåt på stekpannan så att osten smälter försiktigt.
2. Låt koka i 2-3 minuter tills osten börjar bubbla lätt.

Steg 5: Servera och njut

1. Ta bort de grillade päronen från Arteflame-grillen.
2. Arrangera dem på ett serveringsfat.
3. Ringla över lite extra honung om så önskas.
4. Servera omedelbart medan den är varm och njut!

Tips

• Använd mogna men fasta päron för bästa konsistens.
• Att grilla närmare mitten ger djupare karamellisering.
• För extra krispighet, rosta valnötterna lätt på Arteflame innan du tillsätter dem.
• Kombinera med ett glas friskt vitt vin för en gourmetupplevelse.

Variationer

1. Fikon &och Brie-päron: Byt ut blåmögelost mot krämig brie och tillsätt skivade fikon för en mildare smak.
2. Prosciutto-inlindade päron: Linda in varje päronhalva i en tunn skiva prosciutto innan du grillar för en salt-salta twist.
3. Gorgonzola && Pekannötspäron: Använd gorgonzola istället för blåmögelost och byt ut valnötter mot pekannötter.
4. Honungsgetostpäron: Byt ut blåmögelost mot mjuk getost och ringla över extra honung för en sötare avslutning.
5. Balsamvinägerglaserade päron: Ringla över balsamvinägerreduktion efter grillningen för en syrlig och djup smak.

Bästa parningar

• En krispig Sauvignon Blanc eller Chablis
• Lagrad balsamvinäger för en avslutande skvätt
• Rostade baguetteskivor för extra textur
• Rucolasallad med vinägrett för en fräsch kontrast

Slutsats

Dessa grillade blåmögelostpäron i fransk stil är en elegant och enkel rätt, perfekt som tillbehör eller dessert.Balansen mellan söta, salta och krispiga konsistenser gör varje tugga till en njutning. Med Arteflame-grillen är det enkelt att uppnå perfekt karamellisering och smältande godhet. Gör dessa päron till din nästa sammankomst och imponera på dina gäster med gourmetsmaker direkt från grillen.