Flamgrillad norska torskfiskspett

Introduktion

Dessa flamgrillade norska torskspett är saftiga, rökiga och fyllda med smak. Med hjälp av Arteflame-grillen uppnår vi en perfekt brynning på möra norska torskbitar, genom att låsa in juice innan vi försiktigt bringar dem till perfekt färdighet på den platta spishällen. Oavsett om du njuter av den krispiga vinterluften eller grillar för en mysig sammankomst, ger detta recept perfektion med varje tugga.

Ingredienser

• 1 lb norsk torsk, skuren i 1-tums bitar
• 2 msk smält smör
• 1 tsk havssalt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk rökt paprika
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 citron, skivad i klyftor
• Färsk dill till garnering
• 6-8 träspett (blötlagda i vatten i 30 minuter)

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame Grill

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i grillen.
2. Stapla ved ovanpå servetterna och tänd dem.
3. Låt elden byggas upp i cirka 20 minuter tills spishällen når den perfekta grilltemperaturen.

Steg 2: Förbered torskspetten

1. Trä de norska torskbitarna på de förblötta spetten.
2. Pensla varje spett generöst med smält smör.
3. Krydda med salt, svartpeppar, rökt paprika och vitlökspulver.

Steg 3: Bryn torsken på mittgrillen

1. Placera spetten på mittgrillen i cirka 30 sekunder på varje sida, låt dem bryna vid hög värme.
2. När utsidan har en ljus gyllene skorpa flyttar du spetten till den platta grillen för att grilla jämnt.

Steg 4: Grilla till perfektion

1. Tillaga spetten på den platta spishällen i ytterligare 3-4 minuter per sida, justera deras position för att kontrollera värmeexponeringen.
2. Ta bort fisken från grillen när den når en innertemperatur på 130°F (den går över till 145°F).

Steg 5: Servera och njut

1. Garnera med färsk dill och servera med citronklyftor.
2. Njut direkt medan den är varm, direkt av spetten!

Tips

• Blötlägg alltid spetten för att förhindra att de bränns.
• Använd smör istället för olja för rikare smak.
• Vänd spetten ofta för jämn tillagning.

Variationer

1. Kryddig Cajun: Tillsätt en tesked Cajun kryddblandning för en kryddig kick.
2. Vitlöksört: Blanda i färsk hackad vitlök och hackad persilja.
3. Teriyaki glasyr: Pensla med teriyakiglasyr under den sista grillminuten.
4. Citronpeppar: Smaksätt med citronskal och knäckt svartpeppar för en ljus, saftig smak.
5. Medelhavet: Strö över oregano och servera med en sida av tzatzikisås.

Bästa parningar

• Grillad sparris
• Smöra vitlöksris
• Knasigt vitt vin som Sauvignon Blanc
• Fräsch trädgårdssallad

Slutsats

Flamgrillade norska torskspett är ett perfekt tillskott till alla måltider. Genom att använda Arteflame-grillens högvärmebränna och effektiva platta spishäll kommer du att uppnå skaldjur av restaurangkvalitet varje gång. Njut av att experimentera med olika kryddor och kombinationer för att göra denna mångsidiga rätt till din egen.