Flamgrillad irländsk baconförpackad potatis

Introduktion

Krispiga, rökiga och fulla av smak – dessa flamgrillade potatisar inlindade i irländska bacon är den perfekta sidorätten eller aptitretaren till alla sammankomster. Med Arteflame-grillen uppnår vi en vacker krispighet på baconet samtidigt som potatisen är mör och fylld med rik, rökig smak. Denna lättlagade rätt grillas till perfektion på den platta spisen, vilket gör den till ett måste för alla grillentusiaster.

Ingredienser

• 450 g små irländska potatisar
• 12 skivor tjockskuret bacon
• 2 msk smält smör
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 tsk rökt paprika
• 1/2 tsk havssalt
• 1/2 tsk malen svartpeppar
• Färsk persilja till garnering (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite matolja på tre pappersservetter och lägg dem inuti grillen.
2. Stapla ved över de blötlagda servetterna.
3. Tänd pappret och vänta cirka 20 minuter tills grillen värms upp.

Steg 2: Förbered potatisen

1. Tvätta och torka de irländska potatisarna.
2. Blanda potatisen med smält smör, vitlökspulver, rökt paprika, salt och svartpeppar i en stor skål.

Steg 3: Linda potatisarna med bacon

1. Ta varje potatis och linda den med en skiva bacon.
2. Fäst baconet med en tandpetare om det behövs.

Steg 4: Grilla de baconlindade potatisarna

1. Placera de baconlindade potatisarna på den platta stekpannan nära den varmaste mittzonen.
2. Vänd dem då och då tills baconet är krispigt och välbrunt på alla sidor.
3. Flytta potatisen till en svalare del av den platta spisen och låt dem fortsätta att koka tills de är mjuka (cirka 15–20 minuter).

Steg 5: Servera och njut

1. Ta bort potatisarna från grillen när de är genomstekta.
2. Låt dem vila ett par minuter.
3. Garnera med färsk persilja om så önskas och servera varmt.

Tips

• Använd små, jämnstora irländska potatisar för jämn tillagning.
• Stek först på medelvärme på spisen för att undvika att baconet bränns för snabbt.
• Om du använder tandpetare, blötlägg dem i vatten först för att förhindra att de bränns vid.
• Vänd potatisen ofta för att säkerställa jämn tillagning och en krispig baconwrap.
• Om du gillar extra rökig smak, använd ett rökträ som hickory eller ek.

Variationer

1. Ostiga baconlindade potatisarFyll potatisarna med ost innan du lindar in dem i bacon för en seg och ostig överraskning.
2. Kryddiga Sriracha BaconpotatisarPensla baconet med en blandning av sriracha och honung innan du grillar det för en söt-kryddig kick.
3. Örtinfuserade potatisarVänd potatisarna i en blandning av färsk rosmarin, timjan och oregano innan du lindar in dem i bacon.
4. BBQ-glaserade potatisarPensla baconet med din favorit-BBQ-sås under de sista minuterna av grillningen.
5. Baconpotatis med lönnsirapRingla över lönnsirap precis före servering för en söt-salt touch.

Bästa parningar

• En saftig, grillad biff
• Grillade irländska korvar
• Karamelliserade brysselkål
• Grillad vitlökssmörmajs på kolven
• En rökig porter- eller stoutöl

Slutsats

Grillade till krispig perfektion på Arteflame-grillen, är dessa baconlindade irländska potatisar otroligt smakrika och enkla att tillaga. Oavsett om de används som tillbehör eller en utsökt aptitretare, är de alltid en publikfavorit.Prova de olika varianterna för att skapa nya smaker!