Eldgrillad wisconsin ostmassa

Introduktion

Wisconsin-ostmassa är legendarisk för sin fräschör och krämiga konsistens. Att grilla dem på Arteflame-grillen tills de är sega och precis brända förvandlar dem till en oemotståndlig aptitretare eller tillbehör. Arteflames unika platta stekhäll i kombination med det stekheta mittgallret gör det möjligt att grilla ostmassa till perfektion – inga stekpannor, ingen ugn, bara ren eldsmak. Låt oss börja med denna publikfavorit från Amerikas Dairyland!

Ingredienser

• 450 g färska Wisconsin-ostmassa
• 2 msk osaltat smör, smält
• 1 tsk vitlökspulver
• 1/2 tsk rökt paprika
• Salt efter smak
• Krossad svartpeppar efter smak
• Hackad färsk persilja (valfri garnering)

Instruktioner

Steg 1: Tänd din Arteflame-grill

1. Placera tre pappersservetter i mitten av din Arteflame-grill.
2. Häll vegetabilisk olja på servetterna tills de är väl blötlagda.
3. Stapla ved över servetterna och tänd dem.
4. Vänta cirka 20 minuter tills grillen når optimal värme.

Steg 2: Förbered ostmassan

1. Blanda Wisconsin-ostmassan med smält smör, vitlökspulver, rökt paprika, salt och peppar i en skål.
2. Se till att varje ostmassa är jämnt täckt för en smakrik skorpa.

Steg 3: Grilla på Arteflame-spishällen

1. Placera de kryddade ostmassan direkt på den platta stekpannan, närmare mitten för en högre brynning.
2. Grilla i 2-3 minuter per sida tills de är gyllenbruna och lätt brynta men inte genomsmälta.
3. Använd en metallspatel för att vända och flytta dem efter behov för att förhindra att de smälter för mycket.

Steg 4: Servera varmt

1. Lyft försiktigt ostmassan från stekpannan och lägg den på ett serveringsfat.
2. Toppa med färskhackad persilja och servera varmt.

Tips

• Använd färska, krispiga ostmassa för bästa resultat. Ju färskare, desto bättre!
• Grilla nära mitten av Arteflame-hällen för en perfekt gyllenbrun stekning.
• Håll koll – osten smälter snabbt! Du vill ha brända kanter, inte pölar.
• Koka i små omgångar om det behövs för att undvika trängsel.
• Använd alltid smör istället för olja för maximal smak.

Variationer

1. Kryddiga jalapeñoostkrämerTillsätt hackad jalapeño i smöret innan du blandar ostmassan.
2. Citron-örtostkrämerBlanda citronskal och hackad timjan i kryddblandningen för en syrlig örtkick.
3. Ostmassa i buffelstilVänd de färdiga ostmassan i buffalosås och servera med ranchdippsås.
4. BBQ-glaserade ostkrämerPensla ostmassan med din favorit-BBQ-sås i sista minuten av grillningen.
5. TryffelostkrämerRingla tryffelolja över de färdiga ostmassana och strö över parmesanost för en gourmetkänsla.

Bästa parningar

• Kall hantverksöl (IPA eller lager)
• Grillad bratwurst eller korv
• Arteflame-grillat surdegsbröd
• Färska grillade grönsaker (på den yttre zonen av den platta toppen)
• Hemgjord ranch- eller kryddig aiolidipp

Slutsats

Grillade Wisconsin-ostmassa på Arteflame-grill förhöjer deras naturliga krämighet till något rökigt, krispigt och smälter perfekt i munnen. Utan rengöring och med fyllig smak är detta en aptitretare som kommer att stjäla showen vid din nästa grillfest.