Allt marinaden för perfekt grillning på Arteflame

Introduktion

Lås upp otrolig smak med "The Everything Marinade" – en mångsidig blandning av salta, syrliga och lätt söta toner som förhöjer smaken på allt kött. Perfekt för grillning på Arteflame, denna marinad tränger djupt in och säkerställer att varje tugga sprudlar av saftig, brynd perfektion.

Ingredienser:

• 1/2 kopp sojasås
• 1/4 kopp olivolja
• 1/4 kopp Worcestershiresås
• 1/4 kopp balsamvinäger
• 2 msk Dijonsenap
• 1 msk honung
• 4 vitlöksklyftor, finhackade
• 2 tsk färsk rosmarin, hackad
• 2 tsk färsk timjan, hackad
• 1 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk rödpepparflingor (valfritt)
• Saft av 1 citron

Instruktioner:

1. Förbered marinaden

I en medelstor bunke, vispa ihop sojasås, olivolja, worcestershiresås, balsamvinäger, dijonsenap, honung, finhackad vitlök, rosmarin, timjan, svartpeppar, rödpepparflingor och citronsaft tills allt är väl blandat.

2. Marinera ditt kött

• Lägg ditt valfria kött (biff, kyckling, fläsk eller lamm) i en stor återförslutningsbar påse eller grund skål.
• Häll marinaden över köttet och se till att det är helt nedsänkt eller väl täckt.
• Låt det marinera i kylskåpet i minst 2 timmar eller över natten för en djupare smak.

3. Tänd upp Arteflame-grillen

• Gör i ordning grillen genom att hälla lite matolja på tre pappersservetter, lägga ved ovanpå och tända servetterna. Låt elden brinna i cirka 20 minuter.
• Allt eftersom elden slocknar värms Arteflames stekyta upp till optimala grilltemperaturer.

4. Grilla köttet

• Bryt först: Lägg det marinerade köttet på grillgallret i mitten för att bryna. Bryn i 2–3 minuter på varje sida för att bevara köttsaften och skapa en vackert grillad skorpa.
• Flytta till stekplattan: Efter brynningen, flytta köttet till den yttre, plana stekytan för att fortsätta tillaga. Använd de inre zonerna för varmare tillagning och de yttre zonerna för mildare värme.
  • För biff, ta bort den när den är ungefär 15°F under önskad tillagningsgrad.
  • För kyckling eller fläsk, se till att innertemperaturen når en säker nivå (74 °C för kyckling, 63 °C för fläsk).

5. Vila och servera

• Låt köttet vila i 5–10 minuter efter grillning så att köttsaften kan fördela sig.
• Skiva och servera varmt med dina favoritgrillade grönsaker, potatis eller färsk sallad.

Tips:

• Marinera alltid i kylskåpet, inte i rumstemperatur.
• Om du har ont om tid kan du marinera i 30 minuter i rumstemperatur, men ju längre den marinerar, desto bättre blir smaken.
• Justera mängden honung för mer eller mindre sötma för att balansera syran i vinäger och citron.

Receptvariationer:

1. Rökig BBQ-marinad

• Byt ut sojasås mot BBQ-sås.
• Tillsätt 1 tsk rökt paprika.
• Hoppa över balsamvinägern för en mer kraftig rökig smak.

2. Citrusörtmarinad

• Byt ut balsamvinäger mot apelsinjuice.
• Tillsätt extra citronskal och en tesked apelsinskal för en livfull citrusdoft.

3. Kryddig vitlöksmarinad

• Öka vitlöksklyftor till 6.
• Tillsätt 2 tsk het sås och 1 tsk cayennepeppar för en het smak.

4. Ljuv && Syrlig marinad

• Byt ut sojasås mot teriyakisås.
• Använd lönnsirap istället för honung för en djupare sötma.

5. Medelhavsörtmarinad

• Byt ut sojasås mot citronsaft.
• Tillsätt 2 tsk oregano och 1 tsk mynta för en ljus, örtliknande smakprofil.

Bästa parningar:

• Grillade grönsaker som sparris, zucchini och paprika.
• Rostade potatisar eller en grillad potatissallad.
• En krispig, uppfriskande sallad med en lätt vinägrett.
• Grillade flatbröd med olivolja och örter.

Slutsats:

Everything Marinade är din favorit när du grillar på Arteflame och ger en perfekt balans av smaker. Oavsett om du grillar biff, kyckling, fläsk eller till och med grönsaker, kommer denna marinad att lyfta din måltid till nya nivåer av smak och mörhet. Trevlig grillning!