Enkla grillade lammkotletter på Arteflame Grill

Introduktion

Detta enkla recept på lammkotletter är perfekt för en snabb och smakrik måltid. Med bara några få enkla ingredienser och minimal förberedelse får du saftiga, perfekt grillade lammkotletter på nolltid!

Ingredienser

• 6 lammkotletter, ca 2,5 cm tjocka
• 2 matskedar olivolja
• 1 matsked färsk rosmarin, hackad
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• Salt och nymalen svartpeppar, efter smak
• Citronklyftor till servering

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Tänd Arteflame-grillen genom att placera tre oljeindränkta pappersservetter i eldstaden, stapla ved ovanpå och tända. Låt det värmas i cirka 20 minuter tills mittgallret är flammande hett.

Steg 2: Krydda lammkotletterna

2. Blanda olivolja, rosmarin, vitlök, salt och peppar i en liten skål. Gnid in blandningen på båda sidor av varje lammkotlett och tryck till kryddorna för bättre smak.

Steg 3: Grilla lammkotletterna

3. Bryn lammkotletterna på det mittersta grillgallret i 1–2 minuter per sida, vilket skapar en vacker skorpa.
4. Flytta till den plana stekhällen för att avsluta tillagningen till önskad grad. Sikta på en innertemperatur på 59 °C för medium-rare (ta bort från värmen vid 43 °C).

Steg 4: Servera

5. Låt lammkotletterna vila i 5 minuter efter att den tagits bort från grillen. Servera med citronklyftor för en fräsch smakupplevelse.

Tips

• Hoppa inte över vilan: Att låta lammet vila hjälper till att behålla saften för extra mörhet.
• Smaka av med kryddorna: Strö gärna över lite rödpepparflingor för lite hetta eller en nypa torkad oregano för extra smak.

Slutsats

Det här enkla receptet framhäver lammets naturliga smak med minimala ingredienser. Det är ett snabbt och gott alternativ som är perfekt för vilken kväll som helst i veckan.