Lätt grillad Spatchcock -kycklingrecept på Arteflame Grill

Introduktion

Upptäck konsten att grilla spatchcock-kyckling med vårt Arteflame-grillrecept. Den här tekniken säkerställer att din kyckling tillagas jämnt, vilket resulterar i saftigt kött och perfekt krispigt skinn. Det är en idiotsäker metod för en spektakulär festmåltid utomhus.

Ingredienser

• 1 hel kyckling (ca 1,8-2,5 kg)
• 2 matskedar olivolja
• 1 matsked salt
• 1 tesked nymalen svartpeppar
• 1 tesked paprikapulver
• 1/2 tesked vitlökspulver
• 1/2 tsk lökpulver
• Färska örter till garnering (t.ex. rosmarin eller timjan)

Utrustning

• Arteflame Grill
• Köttsax eller en vass kniv
• Kötttermometer

Instruktioner

1. Förbered kycklingen:

   • Ta ut kycklingen ur förpackningen och klappa den torr med hushållspapper.
   • Lägg kycklingen med bröstsidan nedåt. Använd en köttsax eller en vass kniv för att skära längs varje sida av ryggraden och ta bort den. Vänd kycklingen och tryck ordentligt mot bröstbenet för att platta till det.
   • Gnid in kycklingen överallt med olivolja. Blanda salt, peppar, paprika, vitlökspulver och lökpulver och strö det jämnt över båda sidorna av kycklingen.

2. Förvärm Arteflame-grillen:

   • Värm upp din Arteflame-grill. Du kan använda Arteflame-rotisseriet till det här receptet, vilket fungerar utmärkt. Alternativt kan du använda grillgallret för att snabbt bryna kycklingen och sedan flytta den till den plana spisen.

3. Grilla kycklingen:

   • Lägg kycklingen med skinnsidan nedåt på grillgallret för snabb stekning. Grilla sedan kycklingen på den plana spisen i cirka 10–15 minuter, eller tills skinnet är gyllenbrunt och krispigt.
   • Vänd försiktigt kycklingen och fortsätt tillaga i ytterligare 30–40 minuter, eller tills en köttermometer som sticks in i den tjockaste delen av låret visar 72 °C.
   • OBS: Kom ihåg att kycklingen fortsätter att tillagas efter att du tagit bort den från grillen. Ta bort den tidigt så att du inte övergrillar den!

4. Vila och servera:

   • Låt kycklingen vila i 10 minuter innan du skär upp den. Garnera med färska örter om så önskas.

Tips

Variationer

Bästa parningar

Slutsats

Att grilla spatchcock-kyckling på Arteflame-grillen är ett enkelt och effektivt sätt att tillaga en utsökt och visuellt imponerande måltid. Tekniken säkerställer snabb tillagning och optimal smak, vilket gör den perfekt för alla sammankomster.