Holländska Zuurkool Grillpaket med potatis & Bacon

Introduktion

Detta holländska Zuurkool (Sauerkraut) Grillpaket är en smakrik njutning fylld med lager av läckra ingredienser. Den rökiga kolen från Arteflame-grillen ger surkålen och potatisen en oöverträffad djup smak, medan baconet blir vackert krispigt i sitt eget fett. En syrlig senapssås knyter ihop allting och skapar en rätt som får alla att vilja ha mer!

Ingredienser

• 450 g surkål, avrunnen
• 4 medelstora potatisar, tunt skivade
• 8 skivor bacon, hackade
• 1 medelstor lök, tunt skivad
• 2 msk smör, smält
• 1 msk Dijonsenap
• 1 msk fullkornssenap
• 2 msk vispgrädde
• 1 tsk rökt paprika
• Salt och svartpeppar efter smak
• Färsk persilja, hackad (till garnering)

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite matolja på tre pappersservetter och lägg dem inuti grillen.
2. Stapla torr ved över servetterna och tänd dem.
3. Låt elden byggas upp i cirka 20 minuter tills grillen är redo för tillagning.

Steg 2: Förbered ingredienserna

1. Skiva potatisen och löken tunt.
2. Hacka baconet i munsbitar.
3. Blanda surkål, senap, vispgrädde och rökt paprika i en skål. Krydda med salt och peppar.

Steg 3: Stek baconet

1. Lägg baconbitarna på den varmaste delen av den platta stekpannan.
2. Låt dem steka tills de är krispiga, flytta dem sedan till den kallare delen av stekpannan för att hålla dem varma.

Steg 4: Grilla löken och potatisen

1. Bred smör på den platta stekpannan.
2. Tillsätt de skivade potatisarna och löken, krydda med salt och peppar.
3. Koka tills den är karamelliserad och mjuk med en gaffel, vänd då och då.

Steg 5: Koka surkålsblandningen

1. Flytta potatisen och löken något till den kallare delen av den platta toppen.
2. Tillsätt surkålsblandningen på stekpannan och låt den absorbera rökigheten från elden.
3. Rör om då och då tills det är genomvärmt.

Steg 6: Montera och servera

1. Blanda de kokta potatisarna och löken med surkålsblandningen.
2. Toppa med krispigt bacon.
3. Garnera med färskhackad persilja och servera omedelbart.

Tips

• Använd färsk ved för en renare rökig smak.
• Justera värmezonerna på stekplattan för att tillaga ingredienserna jämnt utan att de bränns vid.
• För extra fyllighet, ringla mer smält smör över rätten innan servering.

Variationer

1. Cheesy ZuurkoolLägg riven goudaost ovanpå under grillningen för en krämig, ostliknande twist.
2. Smoky Kielbasa ZuurkoolByt ut bacon mot skivad rökt kielbasa för en djupare, köttig smak.
3. Kryddig ZuurkoolBlanda i röda chiliflingor eller hackade jalapeños för en hettakick.
4. Äpple &och ZuurkoolLägg till tunt skivade äpplen för en söt och syrlig kontrast.
5. Öl-saltad ZuurkoolBlötlägg surkålen i mörk öl i en timme innan tillagning för extra djup smak.

Bästa parningar

• Knaprigt holländskt bröd
• Kall tysk pilsner eller veteöl
• Grillad bratwurst eller korv
• Pickles eller inlagd lök

Slutsats

Att grilla denna holländska Zuurkool-rätt på Arteflame gör den inte bara otroligt smakrik utan minimerar också rengöringen. Med krispigt bacon, krämiga potatisar och rökig surkål är denna rätt garanterat en publikfavorit. Njut av denna holländska specialitet med dina favorittillbehör!