Holländska Zuurkool Grill -paket med potatis & bacon

Introduktion

Detta holländska Zuurkool (Sauerkraut) Grillpaket är en välsmakande njutning packad med lager av läckra ingredienser. Arteflame-grillens rökiga röding ger surkålen och potatisen ett oöverträffat djup av smak, medan baconet blir vackert knaprigt i sitt eget fett. En syrlig senapssås binder ihop allt och skapar en rätt som får alla att komma tillbaka för mer!

Ingredienser

• 1 lb surkål, avrunnen
• 4 medelstora potatisar, tunt skivade
• 8 skivor bacon, hackad
• 1 medelstor lök, tunt skivad
• 2 msk smör, smält
• 1 msk dijonsenap
• 1 msk fullkornssenap
• 2 msk tung grädde
• 1 tsk rökt paprika
• Salt och svartpeppar efter smak
• Färsk persilja, hackad (för garnering)

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i grillen.
2. Stapla torr ved över servetterna och tänd dem.
3. Låt elden byggas upp i cirka 20 minuter tills grillen är klar för tillagning.

Steg 2: Förbered ingredienserna

1. Skiva potatisen och löken tunt.
2. Hacka baconet i lagom stora bitar.
3. Blanda surkål, senap, tjock grädde och rökt paprika i en skål. Krydda med salt och peppar.

Steg 3: Koka baconet

1. Placera baconbitarna på den hetare delen av den platta grillen.
2. Låt dem koka tills de är knapriga och flytta dem sedan till den svalare delen av grillen för att hålla dem varma.

Steg 4: Grilla löken och potatisen

1. Bred smör på den platta grillen.
2. Tillsätt den skivade potatisen och löken, smaka av med salt och peppar.
3. Koka tills den är karamelliserad och mjuk, vänd då och då.

Steg 5: Koka surkålsblandningen

1. Flytta potatisen och löken något till den svalare delen av plattan.
2. Tillsätt surkålsblandningen i grillen, låt den absorbera rökigheten från elden.
3. Rör om då och då tills den är genomvärmd.

Steg 6: Sätt ihop och servera

1. Blanda den kokta potatisen och löken med surkålsblandningen.
2. Toppa med knaperstekt bacon.
3. Garnera med färsk hackad persilja och servera genast.

Tips

• Använd färsk ved för en renare rökig smak.
• Justera värmezonerna på grillen för att tillaga ingredienserna jämnt utan att brännas.
• För extra fyllighet, ringla ytterligare smält smör över rätten innan servering.

Variationer

1. Ostaktig Zuurkool: Lägg strimlad goudaost på toppen medan du grillar för en krämig, ostliknande twist.
2. Rökig Kielbasa Zuurkool: Byt ut bacon mot skivad rökt kielbasa för en djupare, köttig smak.
3. Kryddig Zuurkool: Blanda i rödpepparflingor eller hackade jalapeños för en kick av värme.
4. Apple & Zuurkool: Lägg till tunt skivade äpplen för en söt och syrlig kontrast.
5. Öl-brined Zuurkool: Blötlägg surkål i mörk öl i en timme innan tillagning för extra djup av smak.

Bästa parningar

• knaprigt holländskt bröd
• Kall tysk pilsner eller veteöl
• Grillad bratwurst eller korv
• Pickles eller picklad lök

Slutsats

Att grilla denna holländska Zuurkool-rätt på Arteflame gör den inte bara otroligt smakrik utan håller också städningen till ett minimum. Med krispigt bacon, krämig potatis och rökig surkål är den här rätten en garanterat publikbehaglig. Njut av denna holländska specialitet med dina favoritsidor!