Holländska vinter ale marinerade kycklinglår

Introduktion

Upplev djärva, rika smaker med dessa saftiga kycklinglår marinerade i holländsk vinteröl och grillade till perfektion på Arteflame-grillen. Alens djupa maltiga värme förstärker kycklingens saftighet, medan den omvända stekmetoden säkerställer en krispig, karamelliserad exteriör med en mör, saftig insida. Elda din Arteflame-grill och låt oss komma igång!

Ingredienser

• 4 urbenade kycklinglår med skinn
• 1 kopp holländsk vinteröl
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1 msk dijonsenap
• 1 msk sojasås
• 1 tsk rökt paprika
• 1 tsk torkad timjan
• Salta och peppra efter smak
• 2 msk osaltat smör

Instruktioner

Steg 1: Förbered marinaden

1. Blanda holländsk vinteröl, vitlök, dijonsenap, sojasås, rökt paprika, timjan, salt och peppar i en skål.
2. Lägg kycklinglåren i en grund form och häll marinaden över dem.
3. Täck över och ställ i kylen i minst 2 timmar, gärna över natten.

Steg 2: Elda Arteflame-grillen

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i grillen.
2. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
3. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter.

Steg 3: Bryn kycklingen

1. Ta bort kycklingen från marinaden och torka den.
2. Lägg kycklinglåren med skinnsidan nedåt på mittgrillen vid 1 000°F.
3. Stek i 2-3 minuter tills skalet är krispigt och gyllene.

Steg 4: Tillaga kycklingen till perfektion

1. Flytta kycklingen till stekhällen för att avsluta tillagningen.
2. Koka tills innertemperaturen når 165°F (ta bort vid 150°F eftersom det kommer att fortsätta tillagningen).
3. Pensla med smör under de sista minuterna för extra fyllighet.

Steg 5: Vila och servera

1. Ta bort kycklingen från grillen och låt den vila i 5 minuter.
2. Servera varm, med dina favoritgrillade sidor.

Tips

• För extra krispig hud, klappa kycklingen torr innan grillning.
• Använd lövträ för den bästa rökiga smaken.
• Pensla kycklingen med smält smör för en ännu rikare smak.
• Övervaka värmezonerna på Arteflame-hällen för att förhindra överkokning.

Variationer

• Vitlöksört: Byt ut dijonsenap mot rosmarin och tillsätt en extra vitlöksklyfta.
• Kryddig lönn: Tillsätt 1 matsked lönnsirap och en klick cayennepeppar.
• Honungssenap: Byt ut sojasås mot honung för en sötare glasyr.
• Citronpeppar: Tillsätt färskt citronskal och knäckt svartpeppar för en citrusig twist.
• Rökig BBQ: Pensla med din favorit BBQ-sås under de sista minuterna av grillningen.

Bästa parningarna

• Grillad brysselkål med balsamicoglasyr
• Kolad sötpotatis
• Rostad vitlöksmos
• En pint holländsk vinteröl
• Fräsch trädgårdssallad med vinägrett

Slutsats

Att grilla dessa holländska vinter-ale-marinerade kycklinglår på Arteflame-grillen garanterar otrolig smak, krispig hud och saftigt kött. Den höga värmen låser in juicerna, medan den långsamma finishen på grillen skapar den perfekta konsistensen. Prova varianterna för nya smaker och imponera på dina gäster med en oförglömlig måltid.