Holländska grillade rödbetsbiffar med timjan & Balsamisk

Introduktion

Grillning framhäver rödbetornas naturliga sötma och ger dem en djup, karamelliserad smak som passar vackert ihop med timjan och balsamvinägerglasyr. Med Arteflame-grillen får du perfekta steklinjer samtidigt som rödbetorna hålls möra och saftiga. Detta recept är enkelt, gott och perfekt för alla tillfällen.

Ingredienser

• 3 stora rödbetor, skalade och skivade i 2,5 cm tjocka skivor
• 2 msk smör, smält
• 1 tsk färska timjanblad
• 1/2 tsk havssalt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 2 msk balsamvinägerglasyr
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• 1 msk honung

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite matolja på tre pappersservetter och lägg dem i grillen.
2. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
3. Vänta cirka 20 minuter tills grillen är redo för tillagning.

Steg 2: Förbered rödbetsbiffarna

1. I en skål, blanda smält smör, timjan, salt, peppar, vitlök och honung.
2. Pensla båda sidorna av rödbetsskivorna med smörblandningen.

Steg 3: Bryn rödbetsbiffarna

1. Lägg rödbetsskivorna på det mittersta grillgallret för att bryna i cirka 2 minuter per sida.
2. När de är brynta, flytta dem till den platta spisen.

Steg 4: Tillaga till perfektion

1. Stek rödbetorna på den plana stekpannan i ytterligare 10–12 minuter, vänd dem då och då tills de är mjuka.
2. Ringla över balsamvinägerglasyr precis innan de tas bort från grillen.

Steg 5: Servera och njut

1. Ta upp rödbetorna från grillen och låt dem vila en minut.
2. Servera med extra balsamvinägerglasyr om så önskas.

Tips

• Använd färska rödbetor för bästa smak och konsistens.
• Pensla med extra smör under tillagningen för extra fyllighet.
• Anpassa tillagningstiden baserat på rödbetans storlek och tjocklek.

Variationer

1. Örtbehandlad getostToppa varje rödbetsskiva med smulad getost och färsk basilika.
2. Kryddig lönnByt ut honung mot lönnsirap och tillsätt en nypa röda chiliflingor.
3. VitlöksparmesanStrö riven parmesanost och hackad rostad vitlök över rödbetorna före servering.
4. CitruszestTillsätt apelsin- eller citronskal för en ljus och fräsch touch.
5. Rökig paprikaPudra rödbetorna med rökt paprika för en djupare, jordigare smak.

Bästa parningar

• Grillad sparris med citronsmör
• Grillade brysselkål med bacon
• Grillade rosmarinpotatisar
• Knaprigt hantverksbröd med örtsmör
• Ett glas torrt rött vin

Slutsats

Att grilla rödbetor på Arteflame-grillen förstärker deras naturliga sötma och ger dem en rökig, bränd smak som är oemotståndlig. Med enkel kryddning och en balsamvinägerglasyr är dessa grillade rödbetsbiffar en utsökt och unik sidorätt eller huvudrätt.