Holländska krispiga bacon-inpackade endiver på Arteflame

Introduktion

Upplev de fylliga smakerna av holländska, krispiga, baconlindade belgiska endiver perfekt grillade på Arteflame-grillen. Baconets rökighet i kombination med endivens lätta beska skapar en otrolig smakupplevelse. Den unika tillagningsmetoden på Arteflame-grillen säkerställer att ditt bacon blir krispigt och gott, medan endiven förblir mör och smakrik. Detta är en enkel men imponerande rätt som kommer att bli höjdpunkten under din grillning.

Ingredienser

• 4 belgiska endiver
• 8 skivor tjockskuret bacon
• 2 msk smör, smält
• 1 tsk färska timjanblad
• Salt och nymalen svartpeppar, efter smak
• 1 msk Dijonsenap (valfritt för extra smak)

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll lite matolja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av grillen.
2. Stapla ved över de blötlagda servetterna.
3. Tänd servetterna och låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter.

Steg 2: Förbered endiven

1. Skär de belgiska endiverna på mitten på längden.
2. Pensla varje halva med smält smör och krydda med salt, svartpeppar och färsk timjan.
3. Om du använder dijonsenap, bred ett tunt lager över endiven innan du lindar in bacon.

Steg 3: Linda in endiven

1. Linda in varje endiviehalva tätt med en skiva bacon.
2. Fäst med tandpetare om det behövs för att förhindra att baconet nystar upp sig.

Steg 4: Grilla de baconlindade endiven

1. Placera de inslagna endiven på den platta spisen närmare mitten för högre värme.
2. Bryn varje sida tills baconet är krispigt, cirka 5-7 minuter per sida.
3. Flytta dem till en något svalare del av den platta spisen för att tillagas färdigt, cirka 5 minuter till.
4. Ta bort från grillen när baconet är helt krispigt och endiven är möra.

Tips

• Använd tjockskuret bacon för en rikare smak och bättre konsistens.
• För extra rökighet, använd hickory- eller ekved.
• Matlagning på Arteflame-spishällen förhindrar uppflammningar och ger perfekt, jämn tillagning.
• Låt de baconlindade endiverna vila i ett par minuter innan servering så att smakerna sätter sig.

Variationer

1. Ostfyllda endiver: Lägg en skiva lagrad gouda i endivén innan du lindar in baconet.
2. Honungsglaserade endiver: Pensla de inslagna endiverna med honung innan du grillar för en söt och rökig avslutning.
3. Kryddiga baconlindade endiver: Strö röda chiliflingor över endiven innan du sveper in dem i bacon för lite hetta.
4. Vitlöksört-endivéer: Blanda smör med hackad vitlök och rosmarin innan du penslar endiven.
5. Balsamvinägerglaserade endiver: Ringla över balsamvinägerglasyr efter grillning för en syrlig-söt kontrast.

Bästa parningar

• Grillad sparris med citronsmör
• Rostade småpotatisar på Arteflame-spishällen
• En krispig holländsk vitöl
• Knaprigt hantverksmässigt surdegsbröd

Slutsats

Att grilla baconlindade endiver på Arteflame ger en fantastisk textur- och smakkombination som är enkel men gourmet. Baconets rökighet blandas perfekt med den lätta beskan hos de belgiska endiverna, vilket gör denna rätt till en rätt man bara måste prova.Njut av att experimentera med olika variationer och se till att kombinera denna rätt med goda tillbehör för en komplett måltid.