Holländska krispiga bacon-inpackade endiver på Arteflame

Introduktion

Upplev de rika smakerna av holländska frasiga baconlindade belgiska endiver perfekt grillade på Arteflame. Baconets rökighet i kombination med endivernas lätta beska skapar en otrolig smaksensation. Den unika tillagningsmetoden på Arteflame-grillen säkerställer att ditt bacon blir knaprigt och läckert, medan endiverna förblir möra och fyllda med smak. Detta är en enkel men imponerande rätt som kommer att bli höjdpunkten på din grillsession.

Ingredienser

• 4 belgiska endiver
• 8 skivor tjockt skuren bacon
• 2 msk smör, smält
• 1 tsk färska timjanblad
• Salta och nymalen svartpeppar efter smak
• 1 msk dijonsenap (valfritt för extra smak)

Instruktioner

Steg 1: Gör klart Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av grillen.
2. Stapla ved över de blötlagda servetterna.
3. Tänd servetterna och låt grillen bli varm i ca 20 minuter.

Steg 2: Förbered endiver

1. Skär den belgiska endiven på mitten på längden.
2. Pensla varje halva med smält smör och smaka av med salt, svartpeppar och färsk timjan.
3. Om du använder dijonsenap, bred lätt ett tunt lager över endiverna innan du slår in med bacon.

Steg 3: Slå in endiver

1. Varva varje endivhalva tätt med en skiva bacon.
2. Säkra med tandpetare om det behövs för att förhindra att baconet rivs upp.

Steg 4: Grilla de baconlindade endiverna

1. Placera de inslagna endiverna på den platta topphällen närmare mitten för högre värme.
2. Bryn varje sida tills baconet blir knaprigt, ca 5-7 minuter per sida.
3. Flytta dem till ett lite svalare område på den platta spishällen för att avsluta tillagningen, ca 5 minuter till.
4. Ta bort från grillen när baconet är helt knaprigt och endiverna mjuka.

Tips

• Använd tjockskuret bacon för en rikare smak och bättre konsistens.
• För extra rökighet, använd hickory- eller ekved.
• Matlagning på Arteflames platta spishäll förhindrar uppflammningar och ger perfekt, jämn matlagning.
• Låt den baconlindade endiven vila ett par minuter innan servering så att smakerna får sätta sig.

Variationer

1. Ostfyllda endiver: Lägg en skiva lagrad Gouda i endiven innan du slår in den med bacon.
2. Honungsglaserade endiver: Pensla den inslagna endiven med honung innan du grillar för en söt och rökig finish.
3. Kryddig baconlindade endiver: Strö rödpepparflingor över endiverna innan du lindar in bacon för lite värme.
4. Vitlöksört endiver: Blanda smör med hackad vitlök och rosmarin innan du penslar på endiverna.
5. Balsamico-glaserade endiver: Ringla över balsamicoglasyr efter grillning för en syrlig-söt kontrast.

Bästa parningar

• Grillad sparris med citronsmör
• Rostad babypotatis på Arteflame-hällen
• En krispig holländsk vitöl
• Krusigt hantverkssurdegsbröd

Slutsats

Att grilla baconlindade endivier på Arteflame ger en fantastisk konsistens och smakkombination som är enkel men ändå gourmet. Baconets rökighet smälter perfekt ihop med den belgiska endivers lätta bitterhet, vilket gör detta till en rätt som måste testas.Njut av att experimentera med olika varianter och se till att kombinera denna maträtt med fantastiska sidor för en komplett måltid.