Dorito® Powder BBQ Ribs Recept: En unik twist på grillade favoriter

```html

Introduktion

Upptäck skillnaden mellan baby back och spareribs och bemästra grillningen av dem i Dorito®-stil på din Arteflame Grill. Baby back revben är magrare och mörare och kommer från den övre delen av revbenen, medan spareribs är köttigare och fetare från den nedre delen. Arteflame Grill framhäver den rökiga smaken, vilket gör att du kan grilla revbenen direkt utan att behöva förkoka dem.

Ingredienser

• 2 racks baby back ribs eller spareribs (Totalt 2,5-3,8 kg)
• 3 msk vegetabilisk olja, för revben och grillgaller

För rubbet:

• DIY Arteflame Dorito-pulver (gör din egen blandning eller använd en färdigköpt kryddblandning)
• 1/2 kopp kycklingbuljong
• 1/4 kopp äppelcidervinäger
• 1 1/2 koppar barbecuesås

Instruktioner

1. Förbered grillen

• Värm din Arteflame-grill till medel-låg värme, och sikta på en temperatur på 150 °C på ena sidan av grillen. Arteflames unika design möjliggör perfekt indirekt tillagning.

2. Blanda rubbet

• Blanda ingredienserna till den hemmagjorda Dorito®-krydda i en skål. Denna kryddblandning ger dina revbensspjäll en unik och fyllig smak.

3. Förbered revbenen

• Ta bort membranet från baksidan av revbenen för maximal mörhet. Smörj båda sidorna av revbenen med vegetabilisk olja och applicera sedan Dorito®-kryddat jämnt, se till att täcka revbenen rikligt.

4. Grilla revbenen

• Placera revbenen på grillens indirekta värmesida, med bensidan nedåt. Blanda kycklingbuljong och äppelcidervinäger och tillsätt sedan blandningen i botten av en form under revbenen. Vira in revbenen i folie för att bevara fukten. Tillaga tills revbenen når en innertemperatur på 75–81 °C, cirka 90 minuter till 2 timmar.

5. Avsluta med en Sear

• Öka grillens värme till 190 °C. Smörj grillgallren och lägg revbenen direkt på grillen. Pensla med BBQ-sås och grilla varje sida i cirka 5 minuter. Fortsätt att ösa och vända tills såsen karamelliseras och revbenen får en lätt färg.

6. Servera

• När de är klara, låt revbenen vila i några minuter, skär sedan i skivor och servera med extra BBQ-sås. Revbenen kommer att vara rökiga, saftiga och sprängfyllda med Dorito®-inspirerad smak.

Tips

• Låt revbenen marinera med rubben i minst en timme eller över natten för extra smak.
• Använd en köttermometer för att säkerställa att revbenen når önskad innertemperatur.
• Låt revbenen vila innan de skärs upp för att behålla saften.

Variationer

1. Kryddiga Dorito®-revben

• Tillsätt cayennepeppar eller het sås till Dorito®-rubben för en extra kick.

2. Söta och rökiga revbensspjäll

• Blanda i brunt socker i rubben för en söt kontrast till den rökiga smaken.

3. Örtfyllda revbensspjäll

• Tillsätt torkade örter som timjan och rosmarin i kryddblandningen för en doftande, örtig twist.

4. Syrliga senapsrevben

• Byt ut BBQ-såsen mot en senapsbaserad sås för en syrlig avslutning.

5. Vitlöksrevben med parmesan

• Blanda vitlökspulver och riven parmesanost i rubbet för en smakrik och ostliknande konsistens.

Bästa parningar

• Sidorätt: Servera med grillad majskolv, coleslaw eller bakade bönor för en klassisk grillmåltid.
• Dryck: Servera med en kall öl, ett glas rött vin eller iste.
• Dessert: Avsluta med en bit chokladkaka, fruktkaka eller glass.

Slutsats

Njut av dessa perfekt grillade baby back eller revbensspjäll på din Arteflame Grill, och omfamna grillningens enkelhet och de rika, rökiga smakerna av BBQ med en unik Dorito®-twist.

```