Crispy Vermont Maple Sweet Potato Fries

Introduktion

Dessa krispiga sötpotatispommes med Vermont-lönnsirap är ett utsökt sätt att ge din utomhusmatlagning en gourmetsmak med Arteflame-grillen. Grillade på den plana stekpannan bryns de jämnt i smör och toppas med en touch av varm kanel och äkta Vermont-lönnsirap. Detta recept förhöjer en enkel sidorätt till en oförglömlig kulinarisk upplevelse – allt tillagat utan grytor, stekpannor eller ugn.

Ingredienser

• 2 stora sötpotatisar, skalade och skurna i 1/4" pinnar
• 2 matskedar smör, smält
• 1 matsked ren Vermont lönnsirap
• 1 tesked malen kanel
• 1/2 tsk havssalt (eller efter smak)
• 1/4 tesked svartpeppar
• Hackad persilja till garnering (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Lägg tre pappersservetter i grillen och häll lite matolja på varje.
2. Stapla ved över servetterna, tänd pappret och låt elden byggas upp.
3. Vänta cirka 20 minuter tills spisen når grilltemperatur.

Steg 2: Förbered sötpotatisen

1. Medan grillen värms upp, skala och skär sötpotatisen i jämna bitar 1/4" pommes frites.
2. Kasta dem i en stor skål med smält smör, lönnsirap, kanel, salt och peppar.

Steg 3: Grilla pommes fritesen

1. Lägg sötpotatispommes på Arteflames stekhäll. Använd de inre varmare zonerna för att bry dem första gången och de yttre kallare zonerna för att avsluta tillagningen.
2. Låt dem brynas i cirka 2 minuter per sida, vänd sedan då och då för jämn stekning, totalt cirka 15–20 minuter tills de är gyllenbruna och krispiga.

Steg 4: Servera och garnera

1. Ta bort pommes fritesen från grillen och lägg upp på tallriken.
2. Garnera med hackad persilja om så önskas och servera varmt.

Tips

• Använd jämnstora friterade bitar för att säkerställa jämn tillagning.
• Den inre delen av Arteflame-stekplattan är varmare – använd den här zonen för att få en fin ytlig brynning innan du avslutar pommes fritesen på de kallare zonerna.
• Smör ger dessa pommes frites en rik och djup smak jämfört med olja – hoppa inte över det!
• Vänd pommes fritesen ofta för att undvika att de blir överkokta på ena sidan.

Variationer

1. Kryddiga rökta lönnfries: Tillsätt en nypa rökt paprika och cayennepeppar för extra hetta och djup.
2. Salta örtfries: Byt ut kanel och sirap mot vitlökspulver, rosmarin och timjan för en smakrik profil.
3. Balsamvinägerglaserade pommes frites: Ringla över en balsamvinägerreduktion istället för sirap för en syrlig twist.
4. Honungssmörfries: Använd honung istället för lönnsirap och tillsätt en nypa muskotnöt för en sötare upplevelse.
5. Chili-lime sötpotatispommes: Tillsätt en nypa chilipulver och färskpressad limejuice för en ljus, kryddig kick.

Bästa parningar

• Grillad biff brynt över Arteflames mittgrillgallre
• Grillade kycklinglår med citron och örter
• Rökt eller rotisserie-fläskfilé
• Grillad majskolv med jalapeñosmör
• Kall Vermont lönngräddsoda eller hård cider

Slutsats

Att grilla sötpotatispommes på Arteflame förstärker inte bara deras smak utan gör det också enkelt att rengöra. Kombinationen av smör, kanel och lönn är en hyllning till Vermonts lönnsirap och levererar ett krispigt, gourmet-mellanmål eller tillbehör som passar till nästan vilken måltid som helst.