Vegan krispig tofu baconburger på grillen

Introduktion

Vegansk krispig tofu-baconburgare: Grilla marinerade tofuskivor på Arteflame för en rökig smak, kombinera med en syrlig grillad coleslaw-mix och lägg på rostat bröd med sött äpple och lönnsirap.

Ingredienser

• 1 paket (425 g) fast ekologisk tofu
• En halv kopp balsamvinäger
• 2 matskedar lönnsirap
• 2 matskedar sojasås
• Kryddblandning: oregano, timjan, paprika, svartpeppar, vitlökspulver, salt

Instruktioner

1. Skär tofun i 1/4" tjocka skivor. Lägg ut skivorna i ett enda lager.
2. Tryck tofun mellan två lager pappershanddukar för att få ut så mycket fukt som möjligt.
3. Marinera tofun i en timme eller över natten.
4. Lägg tofun på din Arteflame-grill, helst på den yttre ringen först.
5. Grilla båda sidor i cirka 2 till 3 minuter vardera.
6. Flytta tofun till direkt värme för en rökigare smak.
7. Ta din valfria coleslaw-blandning och tillsätt:
   • En halv kopp socker
   • Limejuice
   • Salt och peppar
8. Placera coleslawblandningen direkt på Arteflame-gallret, helst på den yttre ringen.
9. Blanda coleslawblandningen i cirka 3 till 4 minuter.
10. Tillsätt lite färskpressad limesaft och hackad koriander till sist.
11. Ta skivorna av grillat bröd och varva med:
    • Sallad
    • Grillad coleslaw-mix
    • Krispigt tofubacon
12. Tillsätt valfritt skivat sött äpple och ett par matskedar lönnsirap.
13. Njuta!

Tips

• Att pressa tofun väl ger bättre konsistens och krispighet.
• Att marinera över natten förstärker smakerna.
• Använd en gjutjärnspanna om du inte har tillgång till en Arteflame-grill.
• För extra krispighet, stek tofun i panna efter grillning.

Variationer

• Använd rökt paprika för en djupare rökig smak.
• Tillsätt skivad avokado för krämighet.
• Byt ut lönnsirap mot agavesirap för en annan sötma.
• Prova fullkornsbröd för en rejälare konsistens.

Bästa parningar

• Sötpotatispommes
• Uppfriskande gurklemonad
• Rostad majssallad
• Kryddig vegansk majonnäsdippsås

Slutsats

Denna veganska krispiga tofu-baconburgare är ett utsökt och mättande växtbaserat alternativ. Fullpackad med rökiga, syrliga och söta smaker, perfekt för alla grilltillfällen utomhus. Prova detta enkla recept och njut av en hälsosam måltid!