Krämig jalapeño ranchsås för doppning och drizzling

Introduktion

Jalapeño Ranch är en krämig, saftig sås med en kick av kryddor från färska jalapeños. Det är den perfekta dressingen för sallader, dippsås för grönsaker eller ringla till grillat kött och tacos. Blandningen av syrlig ranch med kryddig jalapeño skapar en djärv, uppfriskande smak som är otroligt mångsidig.

Ingredienser:

• 1 kopp gräddfil
• 1/2 kopp majonnäs
• 1 jalapeño, kärnad (eller lämna frön för extra krydda)
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• 1/4 kopp färsk koriander
• 1 msk limejuice (färskpressad)
• 1 tsk torkad dill
• 1 tsk lökpulver
• 1/2 tsk vitlökspulver
• Salta och nymalen svartpeppar efter smak
• 2-3 msk kärnmjölk eller vatten (för önskad konsistens)

Instruktioner

1. Blanda ingredienserna

I en mixer eller matberedare, kombinera gräddfil, majonnäs, jalapeño, hackad vitlök, koriander, limejuice, dill, lökpulver, vitlökspulver, salt och peppar. Mixa tills det är slätt och krämigt.

2. Justera konsistens

Tillsätt kärnmjölk eller vatten, 1 matsked åt gången, för att tunna såsen till önskad konsistens. För ett dopp, håll det tjockare; för duggregn, gör den tunnare.

3. Smaka av och justera kryddningen

Smaka av såsen och justera kryddningen om det behövs. Du kan lägga till mer limejuice för tang, mer jalapeño för krydda eller mer salt för smak.

4. Servera

Servera den krämiga jalapeño ranchsåsen omedelbart eller ställ i kylen i upp till en vecka. Den är perfekt för sallader, tacos, grillat kött eller som dippsås för grönsaker eller chips.

Tips för den bästa Jalapeño Ranch-såsen

• Justera värmen: Om du gillar det kryddigare, lämna fröna i jalapeñon eller tillsätt mer jalapeños.
• Färska örter: Tillsätt färsk persilja eller dill för en mer örtig smak.
• Konsistens: Tillsätt mer kärnmjölk eller vatten om du vill ha en tunnare dressing eller sås.

Variationer

1. Extra kryddig Jalapeño Ranch: Tillsätt mer jalapeños eller en nypa cayennepeppar för extra värme.
2. Avocado Jalapeño Ranch: Tillsätt 1 mogen avokado för en extra krämig och rik version.
3. Cilantro-Lime Jalapeño Ranch: Tillsätt mer koriander och lime för en saftig, citrusig smak.
4. Grekisk yoghurt Jalapeño Ranch: Ersätt gräddfil med grekisk yoghurt mot en lättare, syrlig sås.
5. Chipotle Jalapeño Ranch: Tillsätt chipotle-peppar i adobosås för en rökig kick.

Bästa parningar

• Grillad kyckling eller biff
• Fisktacos
• Grillade räkor
• Färska grönsaker eller chips
• Sallader eller spannmålsskålar

Slutsats

Jalapeño Ranch är en smakrik, kryddig och krämig sås som är perfekt för att doppa, dressa eller dricka. Balansen av syrliga ranch-smaker med kicken av jalapeño gör denna sås till en hit för alla tillfällen.