Cowboy Butter för grillad kött och grönsaker på Arteflame

Introduktion

Cowboysmör är ett rikt, ört-infunderat smält smör med en touch av krydda, perfekt att ringla över grillat kött, skaldjur och grönsaker. Arteflame-grillen lyfter fram den rökiga smaken av grillad mat, och detta smör är den ultimata pricken över i:et för att lyfta din BBQ-lek.

Ingredienser

• 1 kopp (2 pinnar) osaltat smör
• 3 vitlöksklyftor, hackade
• 1 msk dijonsenap
• 1/2 tsk rökt paprika
• 1/2 tsk röd paprikaflingor (eller mer för extra värme)
• 1 msk färsk persilja, hackad
• 1 msk färsk gräslök, hackad
• 1 tsk färska timjanblad
• Skal och saft av 1/2 citron
• Salt och nymalen svartpeppar (efter smak)

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame Grill

Tänd Arteflame-grillen genom att placera servetter som blötläggs med vegetabilisk olja i mitten och lägga vedträ över toppen. Låt grillen bli varm i ca 20 minuter.

Steg 2: Smält smöret

Placera en liten, grillsäker kastrull på den platta spishällen nära kanten av Arteflame. Tillsätt smöret i kastrullen och låt det smälta sakta.

Steg 3: Tillsätt vitlök och kryddor

När smöret har smält, tillsätt hackad vitlök, dijonsenap, rökt paprika, rödpepparflingor, persilja, gräslök, timjan, citronskal och citronsaft. Rör om väl för att kombinera. Krydda med salt och svartpeppar efter smak.

Steg 4: Sjud cowboysmöret

Låt smörblandningen sjuda på låg värme i 2-3 minuter, rör om då och då, så att smakerna blandas. Var försiktig så att det inte kokar, eftersom det kan skilja smöret åt.

Steg 5: Servera

När det är klart tar du bort kastrullen från grillen och häller cowboysmöret i en doppskål. Använd den som en sås för att ringla över grillat kött, skaldjur eller grönsaker direkt från Arteflame, eller servera vid sidan av för doppning.

Tips

• Extra krydda: Lägg till fler rödpepparflingor eller en nypa cayennepeppar för en extra kick.
• Örtvariationer: Byt i rosmarin, basilika eller koriander för olika örtsmaker.
• Gör framåt: Cowboysmör kan förvaras i kylen och värmas upp innan servering.

Variationer

1. Ostaktigt Cowboysmör: Tillsätt 1/4 kopp riven parmesan för en rik, ostliknande smak.
2. Rökigt Cowboysmör: Använd rökt paprika och en skvätt flytande rök för en djupare, rökig smak.
3. Citrus Twist: Tillsätt apelsinskal eller limejuice för en citrusig, fräsch variant.
4. Herb Lover's Cowboy Butter: Dubbla de färska örterna för en extra smakupplevelse.

Bästa parningar

• Grillad biff, kyckling eller räkor
• Rostade eller grillade grönsaker
• Nybakat bröd för doppning
• Skaldjur som hummer eller lax

Slutsats

Cowboy Butter ger en djärv, örtig finish till alla grillade rätter. Ringla det över dina favorit Arteflame-grillade kött och grönsaker för en smakrik, rökig och tillfredsställande BBQ-måltid.