
South Dakota Grilled Cranberry-Balsamic Venison
This South Dakota Grilled Cranberry-Balsamic Venison recipe made on the Arteflame grill delivers bold flavor, a perfect sear, and juicy tenderness.
Corn Crème Brûlée får en härlig, rökig smak när den tillagas på Arteflame-grillen. Denna unika version av den klassiska desserten kombinerar majsens naturliga sötma med krämig vaniljsås, allt toppat med en perfekt karamelliserad sockerskorpa. Matlagning på grillen ger ett subtilt djup av smak, vilket gör den till en perfekt njutning för utomhussammankomster.
Börja med att tända din Arteflame-grill och låt den värmas upp. Du kommer att tillaga vaniljsåsen i värmetåliga rätter placerade på den yttre, svalare kanten av grillen.
Kombinera majskärnorna och grädden i en mixer. Mixa tills den är slät, sila sedan blandningen genom en finmaskig sil i en värmesäker skål för att ta bort de fasta partiklarna, tryck ner för att extrahera så mycket vätska som möjligt. Kassera det fasta ämnet.
Tillsätt mjölk, socker och salt till den majs-infunderade grädden. Vispa äggulorna i en separat skål tills de är bleka och jämna. Tillsätt gradvis den varma majs-gräddblandningen till äggulorna, vispa hela tiden för att undvika att äggen kokar. Rör ner vaniljextraktet.
Häll vaniljsåsblandningen jämnt i små, värmebeständiga ramekins. Placera ramekins på ytterkanten av Arteflame-grillen där värmen är lägre och täck varje ramekin löst med folie för att förhindra att direkt värme bränner fast vaniljsåsen.
Koka vaniljsåsarna på grillen i ca 30-40 minuter, eller tills vaniljsåsen stelnat men fortfarande är lite rörig i mitten. Vänd ramekins då och då för att säkerställa jämn tillagning.
När det är klart, ta försiktigt bort ramekins från grillen och låt dem svalna till rumstemperatur. Täck sedan över och ställ i kylen i minst 2 timmar eller tills den är genomkyld.
Innan servering, strö ett tunt, jämnt lager strösocker över toppen av varje vaniljsås. Använd en köksfackla för att karamellisera sockret tills det bildar en gyllene, krispig skorpa. Om du inte har en ficklampa kan du lägga tillbaka ramekins på grillen i några minuter, titta noga för att undvika att sockret bränns.
Låt det karamelliserade sockret svalna en minut tills det stelnar, servera sedan Corn Crème Brûlée direkt. Kontrasten mellan den krämiga vaniljsåsen och den knapriga sockertoppen gör för en härlig dessertupplevelse.
Att laga Corn Crème Brûlée på Arteflame-grillen ger en subtil rökig smak till denna klassiska dessert, vilket gör den till en unik och elegant njutning. Den krämiga vaniljsåsen i kombination med den karamelliserade sockerskorpan kommer säkerligen att imponera på dina gäster vid alla utomhussammankomster.
Arteflame Weber Griddle: Förvandla din Weber Grill med den ultimata Griddle Grill Combination