Komplett Thanksgiving -recept på Arteflame Grill

Introduktion

Denna kompletta Thanksgiving-fest använder Arteflame-grillens mångsidighet för att få fram de bästa smakerna i varje rätt. Spatchcock-kalkonen tillagas snabbt och jämnt med ett krispigt skal, medan tillbehör som brysselkål med lönnbacon, kanelkryddade sötpotatisar och brända gröna bönor ger varma, högtidsinspirerade smaker. Varje rätt kompletterar de andra för en vacker Thanksgiving-pålägg som tillagas helt på grillen.

Huvudrätt: Spatchcock Thanksgiving-kalkon

Ingredienser

• 1 hel kalkon (5,5-6 kg), friterad
• 1/2 kopp smör, mjuknat
• 3 vitlöksklyftor, finhackade
• 2 msk färsk rosmarin, hackad
• 2 msk färsk timjan, hackad
• 2 msk färsk salvia, hackad
• 1 citron, skalad och pressad
• Salt och peppar, efter smak
• Valfritt: olivolja för extra krispighet

Instruktioner

1. Förbered Arteflame-grillen
   Tänd grillen med tre pappersservetter indränkta i vegetabilisk olja och staplade vedträn. Låt det värmas i cirka 20 minuter.

2. Förbered kalkonen

   • Klappa kalkonen torr och blanda mjukt smör med vitlök, örter, citronskal och -saft, salt och peppar.
   • Gnugga in lite av blandningen under huden och över hela fågeln.
   • Lägg kalkonen med skinnsidan nedåt på grillgallret, bryn i 5–7 minuter och vänd sedan till spisens yttersta del.
   • Grilla tills bröstet når 71°C och låret 74°C (cirka 90 minuter). Ta ut och låt vila innan du skär upp det.

Sidorätt: Brysselkål med lönnbacon

Ingredienser

• 450 g brysselkål, halverade
• 4 strimlor tjockskuret bacon, tärnade
• 2 msk lönnsirap
• 2 msk smör, smält
• Salt och peppar, efter smak

Instruktioner

1. Koka baconet

   • Tärna och stek baconet på den medelvarma ytan tills det är krispigt. Ta upp baconet men lämna kvar det som läcker.

2. Grilla brysselkålen

   • Tillsätt brysselkål, krydda med salt och peppar och grilla tills de är brynta (10–15 min).
   • Tillsätt lönnsirap och bacon, tillaga i ytterligare 2-3 minuter. Servera varmt.

Tillbehör: Kanelkryddade sötpotatisar

Ingredienser

• 3 stora sötpotatisar, skivade i 1/4-tums rundlar
• 2 msk smör, smält
• 1 msk lönnsirap
• 1 tsk malen kanel
• 1/4 tsk muskotnöt
• Salt, efter smak

Instruktioner

1. Krydda sötpotatisen

   • Blanda smör, lönnsirap, kanel, muskotnöt och salt. Pensla potatisskivorna.

2. Grilla sötpotatisen

   • Placera på en medelvarm plats och grilla varje sida i 5–7 minuter tills de är karamelliserade och möra. Servera omedelbart.

Tillbehör: Grillade gröna bönor med citron &vitlök

Ingredienser

• 450 g färska gröna bönor, trimmade
• 2 msk smör, smält
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• Salt och peppar, efter smak
• Saft av 1 citron

Instruktioner

1. Grilla de gröna bönorna
   • Lägg gröna bönor på medelvärmedelen, ringla över smör och strö över vitlök, salt och peppar.
   • Grilla i 6–8 minuter under omrörning tills de är möra och krispiga. Pressa över citronsaft före servering.

Tillbehör: Grillat majsbröd med lönnsmör

Ingredienser

• 6 skivor majsbröd
• 2 msk smör, smält
• 2 msk lönnsirap

Instruktioner

1. Grilla majsbrödet
   • Pensla med smält smör och lägg på den yttre spisen. Grilla varje sida i 2–3 minuter tills de är lätt brända.
   • Ringla över lönnsirap före servering.

Tips

• Låt kalkonen vila i minst 15–20 minuter efter tillagning för att behålla saften.
• Använd en köttermometer för att säkerställa att köttet är klart utan att det överstekas.
• För extra smak, marinera brysselkålen i lönnsirap innan grillning.
• Strö rostade pekannötter över sötpotatisen för en krispig finish.
• Tillsätt en nypa rökt paprika till gröna bönor för en rökig twist.

Variationer

• Byt ut kalkonen mot kyckling om du lagar en mindre måltid.
• Byt ut lönnsirap mot honung för en annan sötma i tillbehör.
• För en kryddigare kick, tillsätt röda pepparflingor till brysselkålen.
• Istället för majsbröd, prova att grilla middagsrullar med örtsmör.

Bästa parningar

• Servera med hemlagad tranbärssås för en syrlig kontrast.
• Servera med en kryddig cider eller ett krispigt vitt vin som Sauvignon Blanc.
• Sötpotatis passar bra till en lätt Chardonnay eller Riesling.
• För ölälskare, prova en lätt humlad bärnstensfärgad ale för balans.

Slutsats

Denna Thanksgiving-fest belyser kraften i grillning och ger rika smaker och krispiga texturer till alla rätter. Oavsett om du grillar en hel kalkon eller förbereder läckra tillbehör, framhäver Arteflame-grillen fantastiska aromer och smaker samtidigt som den förenklar tillagningsprocessen. Njut av denna kompletta Thanksgiving-fest utomhus med familj och vänner!