Colorado Sizzling Fajita Steak på Arteflame Grill

Introduktion

Gör dig redo att njuta av de djärva smakerna av fräsande fajitabiff, perfekt stekt på Arteflame-grillen. Det här receptet använder en smakrik marinad av limejuice, spiskummin och vitlök, följt av en bränning vid hög temperatur vid över 1 000 ° F. Resultatet? Saftig, rökig och mör biff, serverad med perfekt grillad paprika. Oavsett om du är värd för en trädgårdssamling eller lagar mat för familjen, kommer detta recept att imponera varje gång.

Ingredienser

• 1,5 lbs strip steak
• 3 msk limejuice
• 2 tsk malen spiskummin
• 3 vitlöksklyftor, hackade
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1 msk smör
• 1 röd paprika, skivad
• 1 gul paprika, skivad
• 1 grön paprika, skivad
• 1/2 rödlök, skivad
• Mjöl tortillas
• Valfritt: Färsk koriander, gräddfil, guacamole

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av grillen.
2. Stapla ved över servetterna och tänd papperet.
3. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills mittgrillen når över 1 000°F.

Steg 2: Marinera steken

1. Blanda limejuice, spiskummin, vitlök, salt och svartpeppar i en skål.
2. Gnid in marinaden ordentligt på stripssteken.
3. Låt steken marinera i minst 30 minuter.

Steg 3: Grilla steken

1. Lägg smöret på mittgrillen och låt det smälta.
2. Stek steken på mitten av gallret i 2 minuter per sida för att låsa in juice.
3. Flytta steken till den platta spishällen för att fortsätta tillagningen till önskad form.
4. Ta bort steken när innertemperaturen är ca 15°F under måltemperaturen och låt den vila.

Steg 4: Grilla paprikorna

1. Lägg de skivade paprikorna och löken på den platta spishällen.
2. Låt dem förkolna något och mjukna, ca 5 minuter, rör om då och då.

Steg 5: Sätt ihop och servera

1. Skiva den vilade biffen i tunna strimlor.
2. Värm mjöltortillas på kanten av spishällen.
3. Montera fajitas med biff, grillad paprika och valfritt pålägg.
4. Servera genast och njut!

Tips

• För extra röksmak, tillsätt träflis under grillningen.
• Använd de varmare delarna av spishällen för att bränna snabbare och flytta maten utåt för att reglera temperaturen.
• Låt steken vila minst 5 minuter innan den skärs upp.

Variationer

1. Kryddig Chili Fajitas: Tillsätt hackade jalapeños och chilipulver i marinaden.
2. Vitlökssmör Fajitas: Pensla steken med smält vitlökssmör under grillning.
3. Söta och rökiga fajitas: Tillsätt rökt paprika och honung i marinaden.
4. Ört-infunderade Fajitas: Använd färsk koriander och oregano i marinaden.
5. Citrus Zest Fajitas: Inkludera apelsin- och citronskal med limesaften.

Slutsats

Arteflame-grillen gör det enkelt att få fajitas av steakhouse-kvalitet med perfekt brun och rökiga smaker. Elda upp och njut av en fantastisk måltid utomhus!

Bästa parningar

• Ris i mexikansk stil
• Grillad majskolvar
• Klassiska margaritas
• Svarta bönor sallad