Colorado Sizzling Fajita biff på Arteflame Grill

Introduktion

Gör dig redo att njuta av de djärva smakerna av fräsande fajita-biff, perfekt brynt på Arteflame-grillen. Detta recept använder en smakrik marinad av limejuice, spiskummin och vitlök, följt av en högtemperatursvettning på över 400 °C. Resultatet? Saftig, rökig och mör biff, serverad med perfekt grillade paprikor. Oavsett om du är värd för en sammankomst i trädgården eller lagar mat för familjen, kommer detta recept att imponera varje gång.

Ingredienser

• 1,5 pund strip steak
• 3 msk limesaft
• 2 tsk malen spiskummin
• 3 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1 msk smör
• 1 röd paprika, skivad
• 1 gul paprika, skivad
• 1 grön paprika, skivad
• 1/2 rödlök, skivad
• Mjöltortillas
• Valfritt: Färsk koriander, gräddfil, guacamole

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll lite matolja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av grillen.
2. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
3. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills det mittersta grillgallret når över 1000 °F.

Steg 2: Marinera biffen

1. I en skål, blanda limejuice, spiskummin, vitlök, salt och svartpeppar.
2. Gnid in marinaden noggrant på strip biffen.
3. Låt biffen marinera i minst 30 minuter.

Steg 3: Grilla biffen

1. Lägg smör på grillgallret i mitten och låt det smälta.
2. Bryn biffen på mittgallret i 2 minuter per sida för att bevara köttsaften.
3. Flytta biffen till den platta spisen för att fortsätta tillagas till önskad stekgrad.
4. Ta ut biffen när innertemperaturen är cirka 5°C under måltemperaturen och låt den vila.

Steg 4: Grilla paprikorna

1. Lägg de skivade paprikorna och löken på den platta spisen.
2. Låt dem brynas något och mjukna, cirka 5 minuter, rör om då och då.

Steg 5: Montera och servera

1. Skär den vilade biffen i tunna strimlor.
2. Värm mjöltortillas på kanten av spisen.
3. Montera fajitas med biff, grillad paprika och eventuella valfria pålägg.
4. Servera omedelbart och njut!

Tips

• För extra rökig smak, tillsätt träflis under grillningen.
• Använd de varmare områdena på spisen för att bryna snabbare och flytta maten utåt för att reglera temperaturen.
• Låt biffen vila minst 5 minuter innan du skär den.

Variationer

1. Kryddiga chilifajitasTillsätt hackade jalapeños och chilipulver i marinaden.
2. Vitlökssmör FajitasPensla biffen med smält vitlökssmör under grillning.
3. Ljuv &och Rökiga FajitasTillsätt rökt paprika och honung i marinaden.
4. Örtbaserade fajitasAnvänd färsk koriander och oregano i marinaden.
5. CitruszestfajitasBlanda apelsin- och citronskal med limesaften.

Bästa parningar

• Ris i mexikansk stil
• Grillad majskolv
• Klassiska margaritas
• Svarta bönsallad

Slutsats

Arteflame-grillen gör det enkelt att tillaga fajitas av steakhouse-kvalitet med perfekt stekning och rökiga smaker. Tänd på grillen och njut av en fantastisk måltid utomhus!