Colorado grillad grön chili fläskkotletter på arteflame

Introduktion

Njut av de djärva smakerna från Colorado med dessa marinerade fläskkotletter med grön chili, brynta till perfektion på Arteflame-grillen. Den intensiva värmen från det mittersta grillgallret låser in köttsaften, medan den platta kokplattan ger en jämn finish, vilket skapar rökiga och saftiga fläskkotletter. Denna metod säkerställer att varje tugga är saftig, smakrik och perfekt grillad. Tillaga hela din måltid på Arteflame, vilket minimerar rengöringen och maximerar smaken.

Ingredienser

• 4 fläskkotletter med ben
• 1 kopp rostad grön chilisås
• 2 msk osaltat smör (smält)
• 2 vitlöksklyftor (finhackad)
• 1 tsk spiskummin
• 1 tsk rökt paprika
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• Saft av 1 lime

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll matolja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av Arteflame-grillen.
2. Stapla ved över de blötlagda servetterna.
3. Tänd servetterna och låt elden byggas upp; grillen är klar om cirka 20 minuter.

Steg 2: Förbered marinaden

1. I en skål, blanda den gröna chilisåsen, det smälta smöret, vitlök, spiskummin, rökt paprika, salt, svartpeppar och limejuice.
2. Lägg fläskkotletterna i en skål och häll marinaden över dem, se till att de är väl täckta.
3. Marinera i minst 30 minuter (eller över natten för en djupare smak).

Steg 3: Bryn fläskkotletterna

1. När grillen har uppnått optimal temperatur, lägg fläskkotletterna på det mittersta grillgallret för att bryna.
2. Bryn i 2-3 minuter per sida tills en karamelliserad skorpa bildas.

Steg 4: Tillaga till perfektion

1. Flytta fläskkotletterna till den platta stekpannan för att fortsätta tillaga.
2. Koka på medelvärme, vänd då och då tills innertemperaturen når 135°F.
3. Ta bort från grillen och låt dem vila tills de når sluttemperaturen på 60 °C.

Steg 5: Servera och njut

1. Garnera med färsk koriander och servera med dina favorittillbehör.

Tips

• För en kryddigare kick, tillsätt en extra matsked grön chilisås i marinaden.
• Använd en snabbläsningstermometer för att kontrollera om maten är klar utan att den överstekas.
• Ta alltid bort köttet från grillen när det är 5°C under måltemperaturen eftersom det fortsätter att tillagas medan det vilar.

Variationer

1. Rökiga Chipotle-fläskkotletterByt ut grön chilisås mot chipotle i adobo och tillsätt honung för en söt-rökig balans.
2. Fläskkotletter med vitlök och örterByt ut grön chilisås mot en blandning av smör, vitlök, rosmarin och timjan.
3. Citrus Mojo fläskkotletterAnvänd en marinad av apelsin, lime och vitlök med en nypa oregano.
4. Fläskkotletter med soja och ingefäraErsätt grön chilisås med en blandning av sojasås, ingefära och sesamolja.
5. Ljuv && Kryddiga fläskkotletter med ananasBlanda ananasjuice med chiliflingor och honung för en tropisk smak.

Bästa parningar

• Grillad majskolv med smör och rökt paprika
• Eldrostade sötpotatisar
• Grillade gröna bönor med vitlökssmör
• Varma tortillachips med salsa verde
• Ett krispigt, kylt glas Colorado Sauvignon Blanc

Slutsats

Dessa fläskkotletter med grön chili från Colorado grillas fram och framhäver de bästa smakerna som eldkyssas med Arteflame-grillen. Den höga värmen låser in saftigheten, medan den platta grillytan säkerställer en perfekt tillagad kotlett.Imponera på dina vänner och familj med en måltid av steakhouse-kvalitet som tillagas helt på grillen.