Colorado Chili-Rubbed Grilled Chicken

Introduktion

Denna Colorado Chili-Rubbed Grilled Chicken är en djärv, rökig maträtt som är sprängfylld av smak. Med Arteflame-grillen uppnår vi en stekning av steakhouse-kvalitet på mittgrillen innan vi avslutar kycklingen till en saftig perfektion på den platta grillen. Resultatet är ett perfekt förkolnat, mört kycklingbröst med en djup, rökig krydda som kompletterar köttets naturliga smak. Elda din grill och gör dig redo att njuta av en måltid av restaurangkvalitet i din egen bakgård!

Ingredienser

• 4 benfria, skinnfria kycklingbröst
• 2 msk chilipulver
• 1 msk rökt paprika
• 1 tsk malen spiskummin
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 tsk lökpulver
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 2 msk osaltat smör, smält
• Vegetabilisk olja (för att tända grillen)
• Ved

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i grillen.
2. Stapla ved över de oljade servetterna.
3. Tänd servetterna och låt elden brinna i cirka 20 minuter tills grillen når optimal tillagningstemperatur.

Steg 2: Förbered chili rub

1. Blanda chilipulver, rökt paprika, spiskummin, vitlökspulver, lökpulver, salt och svartpeppar i en liten skål.

Steg 3: Täck kycklingen

1. Pensla kycklingbrösten med smält smör.
2. Belägg varje bröst jämnt med kryddan, tryck försiktigt på det för att fästa.

Steg 4: Bryn kycklingen

1. Lägg kycklingen på mittgrillen i ca 1-2 minuter per sida för att få en smakrik skorpa.
2. När båda sidorna är fint stekta, flytta kycklingen till den platta spishällen.

Steg 5: Avsluta tillagningen på spishällen

1. Överför kycklingen till ett medelvarmt område på den platta spishällen.
2. Koka i ytterligare 5-7 minuter per sida tills innertemperaturen når 150°F.

Steg 6: Vila och servera

1. Ta bort kycklingen från grillen när innertemperaturen är 150°F.
2. Låt den vila i cirka 5 minuter - detta gör att temperaturen kan stiga till 165 ° F.
3. Servera varm till dina favorittillbehör.

Tips

• Låt kycklingen vila så att juicen kan omfördelas, vilket gör den mjukare.
• För extra rökighet, lägg till en vedbit på elden medan du grillar.
• Använd en kötttermometer för att säkerställa perfekt stekhet.

Variationer

• Kryddig sydväst: Tillsätt en nypa cayennepeppar och chipotlepulver för en extra kick.
• Honungsglaserad: Ringla honung över kycklingen 2 minuter innan du tar bort den från grillen.
• Citruszest: Blanda i lime och apelsinskal för en uppfriskande twist.
• Ört infunderad: Tillsätt färsk hackad koriander och persilja till spice rub.
• Vitlökssmör: Pensla med extra smält vitlökssmör innan servering.

Bästa parningar

• Grillad majskolvar
• Rostad sötpotatis
• Avokado och tomatsallad
• Rökiga svarta bönor
• Smörigt rostat bröd

Slutsats

Arteflame-grillen lyfter denna Colorado Chili-Rubbed Grilled Chicken till en ny nivå av rökig, förkolnad perfektion. Den här rätten kommer säkerligen att imponera med sin restaurangkvalitet och saftiga interiör. Experimentera med olika rubs och parningar för att göra det till ditt eget!