Colorado Chili-gubbad grillad kyckling

Introduktion

Denna Colorado Chili-Rubbed Grillad Kyckling är en djärv, rökig rätt som sprudlar av smak. Med Arteflame-grillen uppnår vi en stek av steakhouse-kvalitet på det mittersta grillgallret innan vi avslutar kycklingen till saftig perfektion på den platta stekpannan. Resultatet är ett perfekt grillat, mört kycklingbröst med en djup, rökig kryddrub som kompletterar köttets naturliga smak. Tänd grillen och gör dig redo att njuta av en måltid av restaurangkvalitet i din egen bakgård!

Ingredienser

• 4 benfria, skinnfria kycklingbröst
• 2 msk chilipulver
• 1 msk rökt paprika
• 1 tsk malen spiskummin
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 tsk lökpulver
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 2 msk osaltat smör, smält
• Vegetabilisk olja (för att tända grillen)
• Ved

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite matolja på tre pappersservetter och lägg dem i grillen.
2. Stapla ved över de oljade servetterna.
3. Tänd servetterna och låt elden brinna i cirka 20 minuter tills grillen når optimal tillagningstemperatur.

Steg 2: Förbered chili-rubben

1. I en liten skål, blanda chilipulver, rökt paprika, spiskummin, vitlökspulver, lökpulver, salt och svartpeppar.

Steg 3: Panera kycklingen

1. Pensla kycklingbrösten med smält smör.
2. Täck varje bröst jämnt med kryddblandningen och tryck försiktigt till så att det fäster.

Steg 4: Bryn kycklingen

1. Lägg kycklingen på grillgallret i mitten i cirka 1-2 minuter per sida för att få en smakrik skorpa.
2. När båda sidorna är fint brynta, flytta kycklingen till den platta spisen.

Steg 5: Avsluta tillagningen på spisen

1. Flytta kycklingen till en medelvärmedel på den platta spisen.
2. Stek i ytterligare 5–7 minuter per sida tills innertemperaturen når 72 °C.

Steg 6: Vila och servera

1. Ta ut kycklingen från grillen när innertemperaturen är 150°F.
2. Låt det vila i cirka 5 minuter – detta gör att temperaturen kan stiga till 74 °C.
3. Servera varmt med dina favorittillbehör.

Tips

• Låt kycklingen vila så att saften kan fördela sig och bli mörare.
• För extra rökighet, lägg en vedbit på elden medan du grillar.
• Använd en köttermometer för att säkerställa perfekt tillagning.

Variationer

• Kryddig sydvästTillsätt en nypa cayennepeppar och chipotlepulver för extra smak.
• HonungsglaseradRingla honung över kycklingen 2 minuter innan du tar den från grillen.
• CitruszestBlanda i lime- och apelsinskal för en uppfriskande twist.
• ÖrtberikadTillsätt färsk hackad koriander och persilja till kryddblandningen.
• VitlökssmörPensla med extra smält vitlökssmör före servering.

Bästa parningar

• Grillad majskolv
• Rostade sötpotatisar
• Avokado- och tomatsallad
• Rökiga svarta bönor
• Smörigt rostat bröd

Slutsats

Arteflame-grillen lyfter denna Colorado Chili-Rubbed Grilled Chicken till en ny nivå av rökig, grillad perfektion. Med sin restaurangkvalitetsstekta smak och saftiga insida kommer denna rätt garanterat att imponera. Experimentera med olika kryddor och kombinationer för att göra den till din egen!