Chargrilled ostron på grillen

Introduktion

Grillade ostron med vitlök-citronsås: Ringla över ostron på Arteflame med en blandning av olivolja, citronsaft, vitlök, salt och peppar. Toppa med parmesan och persilja för en läcker, smält finish.

Ingredienser

• 6 Shucked ostron
• 1 vitlöksklyfta
• Saften av 1 citron
• 2 msk olivolja
• Nyp havssalt (eller vitlökssalt) & svartpeppar
• 1 tsk hackad persilja
• Parmesanost (för rakning)

Instruktioner

1. Elda din Arteflame och gör dig redo för grillning.
2. Gör såsen. Blanda olivolja, citronsaft, vitlökssalt och peppar i en mixer eller blanda dem för hand.
3. Placera öppnade ostron direkt på mittgrillen.
4. Ringla såsen ovanpå de öppna ostronen.
5. Täck dem med en metallskål eller ett stort kastrulllock i 3 - 5 minuter.
6. Ta av locket och strö färsk riven parmesan och persilja på ostronen.
7. Täck dem igen i 1 minut eller tills osten smält.
8. Servera varmt och njut!

Tips

• Använd färska ostron för bästa smak.
• Se till att grillen är förvärmd för jämn tillagning.
• Experimentera med olika ostar för varierad smak.

Variationer

• Tillsätt en skvätt varm sås för en kryddig kick.
• Prova rökt paprika för en rökig smak.
• Använd smör istället för olivolja för en rikare smak.

Bästa parningar

• Njut med ett krispigt vitt vin som Sauvignon Blanc.
• Servera tillsammans med en fräsch grönsallad.
• Kombinera med rostat vitlöksbröd för en komplett måltid.

Slutsats

Grillade ostron med vitlök-citronsås är en enkel men ändå gourmeträtt som är perfekt för alla tillfällen. Kombinationen av färsk fisk och skaldjur, saftig citron och salta ost ger en aptitretande behandling. Prova detta recept idag och njut av ostron av restaurangkvalitet hemma!