Kaviar och hummer toast - på Arteflame Grill

Introduktion

Upplev lyx med grillad kaviar och hummertoast på Arteflame Grill. Denna eleganta rätt kombinerar saftig hummer, krämig crème fraîche och utsökt kaviar, garnerad med gräslök och citron.

Grillad kaviar och hummertoast på Arteflame Grill

Ingredienser:

• 4 hummerstjärtar
• 1 fransk baguette, skivad i 1/2 tums bitar
• 1/2 kopp osaltat smör, smält
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• 1/4 dl gräslök, finhackad
• 1/2 dl crème fraîche
• 4 matskedar kaviar (ditt val av sort)
• Salta och nymalen svartpeppar efter smak
• Citronklyftor, till servering
• Extra virgin olivolja

Instruktioner:

Förbered hummern:

Förvärm din Arteflame-grill till medelhög värme. Använd en kökssax och skär genom det övre skalet på hummerstjärtarna på längden. Dra upp skalet något och lyft ut hummerköttet, lägg det ovanpå skalet (fjärilsstil).

Krydda hummern:

Pensla hummerköttet med olivolja och smaka av med salt och peppar.

Grilla hummern:

Lägg hummerstjärtarna med skalsidan nedåt på grillen. Grilla i ca 5-7 minuter, eller tills köttet är ogenomskinligt och genomstekt. Undvik överkokning. Ta bort från grillen och låt svalna något. Hacka hummerköttet i lagom stora bitar.

Förbered vitlökssmörtoast:

Blanda smält smör med hackad vitlök i en liten skål. Pensla baguetteskivorna med vitlökssmöret.

Grilla toasten:

Lägg de smörade baguetteskivorna på grillen. Grilla varje sida i ca 1-2 minuter, tills de är gyllene och krispiga.

Sätt ihop toasten:

Bred ut ett tunt lager crème fraîche på varje grillad baguetteskiva. Lägg den hackade grillade hummern ovanpå crème fraichen. Skeda en liten mängd kaviar ovanpå hummern.

Garnering:

Strö hackad gräslök över rostat bröd. Servera med citronklyftor vid sidan av.

Tjäna:

Njut av denna lyxiga grillade kaviar- och hummertoast omedelbart, och erbjuder en unik blandning av rökiga, rika och sofistikerade smaker. Det här receptet ger en touch av elegans till din utomhusgrillning, perfekt för speciella tillfällen eller för att imponera på gästerna med din kulinariska stil på Arteflame-grillen.

Tips

• Använd färsk hummer för bästa smak och ömhet.
• Överkok inte hummern då den kan bli seg.
• Välj kaviar av hög kvalitet för en raffinerad smak.
• För extra smak, rosta baguetten över indirekt värme för att förhindra att den bränns.

Variationer

• Ersätt crème fraîche med mascarpone för en rikare smak.
• Använd rökt lax istället för hummer för en annan skaldjurs twist.
• Prova olika typer av kaviar för att hitta ditt föredragna val.
• Tillsätt en klick tryffelolja för ett extra lager av lyx.

Bästa parningar

• Champagne eller mousserande vin kompletterar skaldjuren och kaviaren vackert.
• Ett krispigt vitt vin som Sauvignon Blanc förhöjer rättens fräschör.
• Servera tillsammans med en lätt sallad med citrusdressing för balans.
• Kombinera med rostad sparris eller grillad zucchini för en komplett måltid.

Slutsats

Grillad kaviar och hummertoast är en lyxig rätt perfekt för speciella tillfällen.Med sin rökiga hummer, krämiga crème fraîche och överseende kaviar, ger den sofistikering till alla sammankomster. Imponera på dina gäster med denna eleganta grillade njutning.