Kaviar och hummer toast - på arteflame grill

Introduktion

Upplev lyx med grillad kaviar och hummertoast på Arteflame-grillen. Denna eleganta rätt kombinerar saftig hummer, krämig crème fraîche och utsökt kaviar, garnerad med gräslök och citron.

Grillad kaviar- och hummertoast på Arteflame-grillen

Ingredienser:

• 4 hummerstjärtar
• 1 fransk baguette, skivad i 1,2 cm stora bitar
• 1/2 kopp osaltat smör, smält
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• 1/4 kopp gräslök, finhackad
• 1/2 kopp crème fraîche
• 4 matskedar kaviar (valfri sort)
• Salt och nymalen svartpeppar, efter smak
• Citronklyftor, till servering
• Extra jungfruolja

Instruktioner:

Förbered hummern:

Värm din Arteflame-grill till medelhög värme. Använd en kökssax för att skära igenom det övre skalet på hummerstjärtarna på längden. Dra upp skalet något och lyft ut hummerköttet och lägg det ovanpå skalet (fjärilslikt).

Krydda hummern:

Pensla hummerköttet med olivolja och krydda med salt och peppar.

Grilla hummern:

Lägg hummerstjärtarna på grillen, med skalsidan nedåt. Grilla i cirka 5–7 minuter, eller tills köttet är ogenomskinligt och genomstekt. Undvik att övergrilla. Ta bort från grillen och låt svalna något. Skär hummerköttet i munsbitsstora bitar.

Förbered vitlökssmörtoasten:

Blanda smält smör med hackad vitlök i en liten skål. Pensla baguetteskivorna med vitlökssmöret.

Grilla rostat bröd:

Lägg de smörstekta baguetteskivorna på grillen. Grilla varje sida i cirka 1-2 minuter, tills de är gyllenbruna och krispiga.

Montera rostat bröd:

Bred ett tunt lager crème fraîche på varje grillad baguetteskiva. Lägg den hackade grillade hummern ovanpå crème fraîchen. Skeda en liten mängd kaviar ovanpå hummern.

Garnering:

Strö hackad gräslök över rostat bröd. Servera med citronklyftor vid sidan av.

Tjäna:

Njut av denna lyxiga grillade kaviar- och hummertoast direkt, som erbjuder en unik blandning av rökiga, fylliga och sofistikerade smaker. Detta recept ger en touch av elegans till din utomhusgrillning, perfekt för speciella tillfällen eller för att imponera på gäster med din kulinariska stil på Arteflame-grillen.

Tips

• Använd färsk hummer för bästa smak och mörhet.
• Överstek inte hummern eftersom den kan bli seg.
• Välj högkvalitativ kaviar för en förfinad smak.
• För extra smak, rosta baguetten över indirekt värme för att förhindra att den bränns vid.

Variationer

• Byt ut crème fraîche mot mascarpone för en fylligare smak.
• Använd rökt lax istället för hummer för en annorlunda skaldjurstwist.
• Prova olika typer av kaviar för att hitta ditt favoritval.
• Tillsätt en skvätt tryffelolja för ett extra lager av lyx.

Bästa parningar

• Champagne eller mousserande vin kompletterar skaldjur och kaviar vackert.
• Ett friskt vitt vin som Sauvignon Blanc förhöjer rättens fräschör.
• Servera tillsammans med en lätt sallad med citrusdressing för en balanserad rätt.
• Kombinera med rostad sparris eller grillad zucchini för en komplett måltid.

Slutsats

Grillad kaviar- och hummertoast är en lyxig rätt som är perfekt för speciella tillfällen.Med sin rökiga hummer, krämiga crème fraîche och utsökta kaviar ger den elegans till alla sammankomster. Imponera på dina gäster med denna eleganta grillade njutning.