Karibisk ryck grillad florida spiny hummer

Introduktion

Elda din Arteflame-grill och gör dig redo för en smakspäckad karibisk-inspirerad skaldjursupplevelse. Detta karibiska Jerk Grilled Florida Spiny Lobster-recept ger aptitretande grillade hummerstjärtar infunderade med djärva jerkkryddor och en smörig finish. Genom att använda Arteflames högtemperaturgrill i mitten, uppnår du perfekt bränning, låser in hummerns juice innan du avslutar tillagningsprocessen på den platta spishällen. Låt oss dyka in i denna tropiska grillglädje!

Ingredienser

• 4 Florida hummerstjärtar
• 2 msk jerkkrydda
• 4 msk osaltat smör, smält
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1 msk färsk limejuice
• 1 msk färsk persilja, hackad
• Salta och peppra efter smak
• 1 msk vegetabilisk olja (för att tända grillen)
• 3 pappersservetter (för att tända grillen)

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av Arteflame-grillen.
2. Stapla ved ovanpå servetterna och tänd dem.
3. Låt elden byggas upp i cirka 20 minuter tills grillen når optimal tillagningstemperatur.

Steg 2: Förbered hummerna

1. Använd en kökssax för att skära ner toppen av varje hummerskal på längden.
2. Dra försiktigt ut hummerköttet något ur skalet samtidigt som det hålls fast.
3. Pensla varje svans med smält smör och krydda rikligt med jerkkrydda.

Steg 3: Bryn på mittgrillen

1. Placera hummerstjärtarna med köttsidan nedåt på mittgallret vid 1 000 F i 1-2 minuter för att bryna.
2. Vänd svansarna och koka med skalsidan nedåt i ytterligare 2 minuter.

Steg 4: Avsluta tillagningen på den platta spishällen

1. Flytta de stekta hummerstjärtarna till den platta spishällen där värmen är något lägre.
2. Täck varje svans med ytterligare smält smör, hackad vitlök och limejuice.
3. Koka i ytterligare 4-5 minuter eller tills innertemperaturen når 130F.
4. Ta bort från grillen när temperaturen når 115F eftersom hummern fortsätter att tillagas från värmen.

Steg 5: Servera och garnera

1. Strö nyhackad persilja över hummerstjärtarna.
2. Servera genast med limeklyftor vid sidan av.

Tips

• Ta alltid bort hummer från grillen 15F före önskad temperatur för att förhindra överkokning.
• Använd färsk limejuice för bästa smakbalans mot jerkkrydda.
• Kombinera med grillade söta mjölbananer eller färsk mangosalsa för en riktig karibisk fest.

Variationer

• Honey Jerk Hummer: Blanda ner honung i smöret för en lätt söt och kryddig finish.
• Vitlökssmör Hummer: Använd rostad vitlök och extra smör för en rik, välsmakande twist.
• Kryddig Cajun Hummer: Byt ut jerkkrydda mot Cajun-krydda mot en sydländsk twist.
• Örtsmör Hummer: Tillsätt timjan, basilika och rosmarin i smörblandningen för en aromatisk touch.
• Citrus Zest Hummer: Strö över apelsin- och citronskal för en fräsch, syrlig smak.

Bästa parningar

• Grillade söta plantains
• Kokosnötsris
• Färsk mangosalsa
• Ananas coleslaw
• Kylt tropiskt vitt vin eller en romcocktail

Slutsats

Att grilla hummer på Arteflame tar fram otroliga smaker med den perfekta balansen mellan värme och bränning.Den jerkkrydda ger en djärv kick, medan smöret och limejuicen håller allt saftigt och smakrikt. Oavsett om det är för ett speciellt tillfälle eller en helggrillning, är denna karibiska Jerk Grilled Florida Spiny Lobster den ultimata grillade skaldjursrätten.