Kanadensisk söt och kryddig grillad bratwurst

Introduktion

Njut av den perfekta balansen mellan sött och kryddigt med detta grillade bratwurstrecept. Med en rik lönn- och chiliglasyr, tillagas denna kanadensisk-inspirerade rätt helt på Arteflame-grillen för den ultimata smaken och konsistensen. Den högvärme bränningen låser in alla juicer, medan den platta kokytan säkerställer jämn karamellisering. Gör dig redo att imponera med detta enkla men smakrika recept!

Ingredienser

• 6 lokalproducerade bratwurstkorvar
• 1/4 kopp ren kanadensisk lönnsirap
• 1 msk osaltat smör
• 1 tsk rökt paprika
• 1/2 tsk chiliflakes
• 1 tsk dijonsenap
• 1/2 tsk havssalt
• 1/2 tsk svartpeppar

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera servetterna i mitten av grillen.
3. Stapla ved över de oljade servetterna.
4. Tänd servetterna och låt elden etablera sig.
5. Vänta cirka 20 minuter tills spishällen är jämnt uppvärmd.

Steg 2: Förbered den söta och kryddiga glasyren

1. Smält smöret på den platta spishällen nära mitten.
2. Blanda i lönnsirap, rökt paprika, chiliflakes och dijonsenap.
3. Rör om blandningen i 1-2 minuter tills den är väl blandad.

Steg 3: Bryn bratwursten

1. Lägg bratwurstarna på mittgrillen på hög värme.
2. Låt dem bryna i 1-2 minuter per sida för att låsa in juice.

Steg 4: Grilla till perfektion

1. Flytta de stekta bratwurstarna till den platta grillen.
2. Pensla varje bratwurst generöst med den söta och kryddiga glasyren.
3. Vänd då och då och koka i 10-12 minuter tills de når en innertemperatur på 150°F.

Steg 5: Vila och servera

1. Ta bort bratwurstarna från grillen vid 150°F.
2. Låt dem vila några minuter medan de fortsätter tillagas till 160°F.
3. Servera varm med dina favoritsidor.

Tips

• Använd lokala bratwurst för den fräschaste smaken.
• Ta inte hål i korvarna för att hålla dem saftiga.
• Applicera glasyren i lager för maximal karamellisering.

Variationer

1. Vitlök & Ört Bratwurst: Byt ut chiliflakes mot finhackad vitlök och tillsätt färsk rosmarin.
2. Honungssenap Bratwurst: Byt ut lönnsirap mot honung och lägg till en touch av gul senap.
3. BBQ glaserad bratwurst: Använd barbecuesås istället för lönnsirap för en rökig twist.
4. Applewood rökt bratwurst: Grilla med en blandning av träflis för att förstärka den rökiga smaken.
5. Sriracha Maple Bratwurst: Tillsätt en tesked sriracha för extra värme.

Slutsats

De söta och kryddiga smakerna av denna kanadensisk-inspirerade grillade bratwurst gör detta recept till ett måste-testa. Perfekt karamelliserad på Arteflame-grillen, kombinationen av rökig, kryddig och smörig lönngodhet kommer att bli en hit på vilken grill som helst.

Bästa parningar

• Grillad majskolvar
• Potatissallad i tysk stil
• Kall hantverksöl
• Karamelliserad lök och surkål
• Färsk coleslaw