Canadian Grilled Pork Chops with Apple Compote

Kanadensiska grillade fläskkotletter med äppelkompott

Grill de perfekta kanadensiska fläskkotletterna med ett varmt äppelkompott med Arteflame Grill för saftiga resultat av steakhouse-kvalitet.

Introduktion

Njut av den ultimata upplevelsen av grillad fläskkotlett med en tjockskuren, saftig stekt kotlett tillsammans med en varm äppelkompott. Genom att använda Arteflame-grillen får du en stekning av steakhouse-kvalitet vid över 1 000°F på mittgrillen, vilket låser in alla smakrika juicer. Följ den här steg-för-steg-guiden för att bemästra den omvända stekmetoden och tillaga allt direkt på den plana kokytan. Gör dig redo att imponera på din familj och vänner med denna perfekt grillade, kanadensisk-inspirerade rätt!

Ingredienser

  • 4 tjockt skurna fläskkotletter med ben
  • Salt och svartpeppar (efter smak)
  • 1 tsk rökt paprika
  • 1 msk smör (till grillning)
  • 2 stora äpplen, urkärnade och skivade
  • 2 msk smör (till kompott)
  • 2 msk lönnsirap
  • 1/2 tsk kanel
  • 1/4 tsk muskotnöt
  • 1/2 tsk vaniljextrakt
  • 1 msk citronsaft

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

  1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i grillen.
  2. Stapla ved över servetterna.
  3. Tänd servetterna och vänta cirka 20 minuter tills grillen är helt varm.

Steg 2: Krydda fläskkotletterna

  1. Torka av fläskkotletterna med hushållspapper.
  2. Krydda båda sidor med salt, svartpeppar och rökt paprika.

Steg 3: Bryn fläskkotletterna

  1. Placera fläskkotletterna på mittgrillen över 1 000°F värme.
  2. Bryn varje sida i cirka 2 minuter tills en fyllig, gyllene skorpa bildas.
  3. Flytta kotletterna till den platta spishällen för att fortsätta tillagningen.

Steg 4: Avsluta tillagningen på den platta spishällen

  1. Placera kotletterna på stekhällen för att försiktigt tillaga dem till 145°F innertemperatur.
  2. Ta bort från värmen vid cirka 130°F eftersom de fortsätter att tillagas medan de vilar.

Steg 5: Gör äppelkompotten

  1. Smält 2 msk smör i en medelvärmezon på den platta spishällen.
  2. Lägg i skivade äpplen och fräs tills de är mjuka.
  3. Rör ner lönnsirap, kanel, muskotnöt, vanilj och citronsaft.
  4. Koka i 5-7 minuter tills äpplena är karamelliserade och mjuka.

Steg 6: Servera rätten

  1. Platta fläskkotletterna och skeda varm äppelkompott över toppen.
  2. Låt köttet vila i minst 5 minuter innan servering.

Tips

  • Låt alltid fläskkotletterna vila efter grillning så att juicen kan omfördelas.
  • Mät innertemperaturen med en kötttermometer för perfekt stekhet.
  • Använd osaltat smör för bättre kontroll av kryddningen.
  • Grilla äpplena på medelvärme så att de inte bränns vid karamellisering.

Variationer

  1. Kryddad äppelbourbonkompott: Tillsätt 1 msk bourbon och en nypa kryddnejlika till äppelkompotten för djup, fyllig smak.
  2. Honungssenap Fläskkotletter: Blanda honung och dijonsenap som glasyr och pensla på fläskkotletterna innan de steker.
  3. Salta vitlökssmör Fläskkotletter: Byt ut äppelkompotten mot en vitlöksörtssmörsås.
  4. Ananas Lönn Fläskkotletter: Byt ut äpplen mot grillade ananasskivor slängda i lönnsirap.
  5. Tranbärsäppelkompott: Blanda i färska tranbär med äppelkompotten för en syrlig twist.

Bästa parningar

  • Grillad sparris översållad med smör.
  • Rostad babypotatis kryddad med rökt paprika.
  • Ett glas kyld kanadensisk äppelcider.
  • En sida av färsk coleslaw med äppelcidervinägrett.

Slutsats

Att grilla fläskkotletter på Arteflame-grillen säkerställer ett perfekt stekt, saftigt resultat, och att kombinera den med en varm äppelkompott förhöjer rätten med en härlig söt-smakbalans. Att bemästra den omvända stekmetoden tar din grillning till nästa nivå, och du kan anpassa receptet med olika smaker för att hålla saker spännande. Elda din Arteflame-grill idag och njut av denna otroliga kanadensiska grillad fläskkotletträtt!

Leave a comment

Please note: comments must be approved before they are published.