Kalifornien grillad pumpa med kryddad honung

Introduktion

Detta recept på grillad pumpa, inspirerad av Kalifornien, är ett fantastiskt sätt att fira säsongens smaker. Arteflame-grillen säkerställer perfekt karamellisering samtidigt som den håller konsistensen saftig och mör. Att ringla den varma kryddiga honungen över de brynta pumpaskivorna ger ett oförglömligt djup av sötma och värme.

Ingredienser

• 1 liten pumpa, skalad och skivad i ½ tum stora skivor
• 2 msk osaltat smör, smält
• 1 msk kanel
• 1 tsk muskotnöt
• 1 msk farinsocker
• 1/2 tsk havssalt
• 1/4 kopp honung
• 1/2 tsk malda kryddnejlikor
• 1/2 tsk vaniljextrakt

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Lägg servetterna i grillen och stapla ved ovanpå.
3. Tänd servetterna och låt elden brinna i cirka 20 minuter tills den platta toppen når optimal temperatur.

Steg 2: Förbered pumpan

1. Skär pumpan i ½ centimeter tjocka skivor.
2. Pensla skivorna med smält smör och strö över kanel, muskotnöt, farinsocker och havssalt.

Steg 3: Grilla pumpan

1. Placera pumpaskivorna på den platta spisen närmare mitten för högre värme.
2. Grilla i cirka 3-4 minuter per sida tills de är karamelliserade och lätt mjuka.
3. Flytta skivorna mot den yttre spisen för att hålla dem varma medan du tillagar den kryddade honungen.

Steg 4: Gör den kryddade honungen

1. Värm honungen i en liten värmetålig skål på den yttre spisen.
2. Rör i malda kryddnejlikor och vaniljextrakt.
3. Ringla den varma kryddade honungen över de grillade pumpaskivorna innan servering.

Tips

• Använd en mogen pumpa för naturlig sötma och bättre karamellisering.
• Grilla pumpan närmare mitten av spisen för en snabb brynning, flytta den sedan utåt för att hålla den varm.
• Arteflames stekpanna med platta topp förhindrar att maten bränns vid och ger samtidigt en jämn stekning.
• Nymalda kryddor ger en mer livfull smak.
• Servera omedelbart för bästa smak och konsistens.

Variationer

• LönnglaseradByt ut honung mot lönnsirap och tillsätt en nypa cayennepeppar för en söt och kryddig kick.
• Smakrik örtStrö rosmarin och timjan över pumpan och byt ut farinsocker mot parmesan.
• Nötig glädjeStrö över hackade pekannötter eller valnötter före servering för extra krispighet.
• ApelsinskalTillsätt färskrivet apelsinskal i den kryddade honungen för en citrusaktig smak.
• ChilihonungBlanda en nypa chiliflingor i honungen för en kryddig-söt kontrast.

Bästa parningar

• Grillade fläskkotletter med kanelkrydda
• Kryddad äppelcider för en mysig dryck
• Rostade valnötter och fetasallad
• Rostade brysselkål för en välbalanserad måltid
• Vaniljglass för en härlig dessertkombination

Slutsats

Detta recept på grillad pumpa, inspirerad av Kalifornien, är ett fantastiskt sätt att fira säsongens smaker. Arteflame-grillen säkerställer perfekt karamellisering samtidigt som den håller konsistensen saftig och mör. Att ringla den varma kryddiga honungen över de brynta pumpaskivorna ger ett oförglömligt djup av sötma och värme.