Kalifornien grillad pumpa med kryddad honung

Introduktion

Detta Kalifornien-inspirerade recept på grillad pumpa är ett fantastiskt sätt att fira säsongens smaker. Arteflame-grillen säkerställer perfekt karamellisering samtidigt som den håller konsistensen saftig och mör. Att ringla den varma kryddade honungen över de stekta pumpaskivorna framhäver ett oförglömligt djup av sötma och värme.

Ingredienser

• 1 liten pumpa, skalad och skivad i ½-tums skivor
• 2 msk osaltat smör, smält
• 1 msk kanel
• 1 tsk muskotnöt
• 1 msk farinsocker
• 1/2 tsk havssalt
• 1/4 kopp honung
• 1/2 tsk mald kryddnejlika
• 1/2 tsk vaniljextrakt

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Lägg servetterna i grillen och stapla ved över toppen.
3. Tänd servetterna och låt elden brinna i cirka 20 minuter tills den platta toppen når optimal temperatur.

Steg 2: Förbered pumpan

1. Skiva pumpan i ½ tum tjocka skivor.
2. Pensla skivorna med smält smör och strö över kanel, muskotnöt, farinsocker och havssalt.

Steg 3: Grilla pumpan

1. Placera pumpaskivorna på den platta spishällen närmare mitten för högre värme.
2. Grilla ca 3-4 minuter per sida tills de är karamelliserade och lite mjuka.
3. Flytta skivorna mot den yttre spishällen för att hålla dem varma medan du förbereder den kryddade honungen.

Steg 4: Gör den kryddade honungen

1. På den yttre spishällen, i en liten värmesäker skål, värm honungen.
2. Rör ner malda kryddnejlika och vaniljextrakt.
3. Ringla den varma kryddade honungen över de grillade pumpaskivorna innan servering.

Tips

• Använd en mogen pumpa för naturlig sötma och bättre karamellisering.
• Grilla pumpan närmare mitten av spishällen för en snabb brynning, flytta den sedan utåt för att hålla den varm.
• Arteflames platta toppgrill förhindrar bränning samtidigt som den producerar jämn bränning.
• Nymalda kryddor ger en mer levande smak.
• Servera genast för bästa smak och konsistens.

Variationer

• Lönnglaserad: Byt ut honung mot lönnsirap och tillsätt en nypa cayenne för en söt och kryddig kick.
• Smakfull ört: Strö pumpan med rosmarin och timjan och byt ut farinsocker mot parmesan.
• Nutty Delight: Strö över hackade pekannötter eller valnötter före servering för extra crunch.
• Apelsinzest: Tillsätt nyrivet apelsinskal i den kryddade honungen för en citrusaktig ping.
• Chili honung: Blanda en klick chiliflakes i honungen för en kryddig-söt kontrast.

Bästa parningar

• Grillade fläskkotletter med kanel
• Kryddad äppelcider för en mysig dryck
• Rostade valnötter och fetasallad
• Rostad brysselkål för en välbalanserad måltid
• Vaniljglass för en härlig dessertkombination

Slutsats

Detta Kalifornien-inspirerade recept på grillad pumpa är ett fantastiskt sätt att fira säsongens smaker. Arteflame-grillen säkerställer perfekt karamellisering samtidigt som den håller konsistensen saftig och mör. Att ringla den varma kryddade honungen över de stekta pumpaskivorna framhäver ett oförglömligt djup av sötma och värme.