Kalifornien förkolnad broccoli med citron och chili

Introduktion

Grillad till perfektion, denna förkolnade broccoli från Kalifornien med citron och chili är fylld med rökig smak, syrlig citrus och precis rätt mängd värme. Arteflame-grillen säkerställer en perfekt jämn brynning och framhäver broccolins naturliga sötma samtidigt som den håller den spröd. Denna enkla och läckra sidorätt kompletterar allt grillat kött eller skaldjur för en väl avrundad måltid.

Ingredienser

• 1 pund broccolibuketter
• 2 msk osaltat smör, smält
• 1 tsk chiliflakes
• 1 tsk havssalt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1 citron, skuren i klyftor
• 1 msk riven parmesan (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna i mitten av Arteflame-grillen.
3. Stapla ved över servetterna och tänd dem.
4. Låt grillen värmas i cirka 20 minuter tills spishällen är klar.

Steg 2: Förbered broccolin

1. I en stor skål, släng broccolibuketterna med smält smör, chiliflakes, havssalt och svartpeppar.

Steg 3: Grilla broccolin

1. Placera broccolibuketterna på den platta grillen nära mitten för att få en högre värme.
2. Koka i ca 4-5 minuter per sida, vänd då och då, tills buketterna får en fin röding.

Steg 4: Tillsätt en skvätt citron

1. Ta bort broccolin från grillen och lägg över på ett serveringsfat.
2. Pressa färsk citronsaft över den förkolnade broccolin.
3. Strö över riven parmesan om så önskas.

Tips

• För extra skarpa kanter, fördela broccolin jämnt utan att trängas.
• Justera chiliflakes baserat på dina kryddpreferenser.
• Använd en tång för att försiktigt vända buketter för att säkerställa en jämn förkolning.

Variationer

1. Vitlökssmör Broccoli: Smält smör med hackad vitlök innan du slänger med broccolin.
2. Kryddig rökig broccoli: Tillsätt rökt paprika tillsammans med chiliflakes.
3. Ostig broccoli: Toppa med riven cheddarost direkt efter grillning.
4. Ört-infunderad broccoli: Släng med hackad persilja och en hint av rosmarin.
5. Broccoli i asiatisk stil: Byt ut smör mot sesamolja och tillsätt en skvätt sojasås.

Bästa parningar

• Grillad ribeyestek
• Rökt laxfilé
• BBQ kycklinglår
• Rostad sötpotatis
• Vitlökssmör räkor

Slutsats

California Charred Broccoli with Citron and Chili är en enkel men smakrik tillbehör som är perfekt för alla grillade måltider. Arteflame-grillen förstärker de naturliga smakerna samtidigt som den ser till att broccolin förblir krispig och läcker. Servera den tillsammans med ditt favoritprotein för en komplett och hälsosam måltid.