Kalifornien förkolnad broccoli med citron och chili

Introduktion

Denna kaliforniska broccoli med citron och chili är grillad till perfektion och är full av rökig smak, syrlig citrus och precis rätt mängd hetta. Arteflame-grillen säkerställer en perfekt jämn stekning, vilket framhäver broccolins naturliga sötma samtidigt som den håller sig krispig och mör. Denna enkla och läckra sidorätt kompletterar grillat kött eller skaldjur för en väl avrundad måltid.

Ingredienser

• 450 g broccolibuketter
• 2 matskedar osaltat smör, smält
• 1 tesked chiliflingor
• 1 tesked havssalt
• 1/2 tesked svartpeppar
• 1 citron, skuren i klyftor
• 1 matsked riven parmesanost (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna i mitten av Arteflame-grillen.
3. Stapla ved över servetterna och tänd dem.
4. Låt grillen värmas i cirka 20 minuter tills spisen är klar.

Steg 2: Förbered broccolin

1. Blanda broccolibuketterna med smält smör, chiliflingor, havssalt och svartpeppar i en stor skål.

Steg 3: Grilla broccolin

1. Placera broccolibuketterna på den platta stekpannan nära mitten för att få en högre värme.
2. Stek i cirka 4-5 minuter per sida, vänd då och då, tills buketterna fått en fin färg.

Steg 4: Tillsätt en skvätt citron

1. Ta bort broccolin från grillen och lägg över på en serveringsfat.
2. Pressa färskpressad citronsaft över den brynta broccolin.
3. Strö över riven parmesanost om så önskas.

Tips

• För extra krispiga kanter, fördela broccolin jämnt utan att den tömmer sig.
• Justera chiliflingor baserat på din kryddpreferens.
• Använd en tång för att försiktigt vända buketterna så att de blir jämnt brynta.

Variationer

1. VitlökssmörbroccoliSmält smör med hackad vitlök innan du blandar med broccolin.
2. Kryddig rökig broccoliTillsätt rökt paprika tillsammans med chiliflingorna.
3. Ostig broccoliToppa med riven cheddarost direkt efter grillning.
4. Örtberikad broccoliBlanda med hackad persilja och en aning rosmarin.
5. Broccoli i asiatisk stilByt ut smöret mot sesamolja och tillsätt en skvätt sojasås.

Bästa parningar

• Grillad ribeye-biff
• Rökt laxfilé
• BBQ kycklinglår
• Rostade sötpotatisar
• Vitlökssmörräkor

Slutsats

California Charred Broccoli med citron och chili är en enkel men smakrik sidorätt som passar perfekt till alla grillade måltider. Arteflame-grillen förstärker de naturliga smakerna samtidigt som den säkerställer att broccolin förblir krispig och utsökt. Servera den tillsammans med ditt favoritprotein för en komplett och hälsosam måltid.