Kalifornien avokado och mango salsa grillad kyckling

Introduktion

Inget säger fräscht, lätt och smakrikt som denna grillade kyckling med kalifornisk avokado och mangosalsa. Saftiga, perfekt brynta kycklingbröst toppas med en livfull avokado- och mangosalsa som sprudlar av tropiska smaker. Grillning på Arteflame garanterar en stek av steakhouse-kvalitet och en saftig insida, vilket gör denna rätt till en perfekt rätt för alla tillfällen.

Ingredienser

• 2 benfria, skinnfria kycklingbröst
• 1 mogen avokado, tärnad
• 1 mogen mango, tärnad
• 1/4 rödlök, finhackad
• 1 jalapeño, finhackad
• Saft av 1 lime
• 2 msk färsk koriander, hackad
• 1/2 tsk havssalt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk paprikapulver
• 1 msk smör
• 1 msk matolja (för att tända grillen)

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna i mitten av grillen.
3. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
4. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter.

Steg 2: Krydda kycklingen

1. Krydda båda sidor av kycklingbrösten med salt, svartpeppar och paprika.
2. Låt kycklingen stå medan grillen värms upp.

Steg 3: Bryn kycklingen

1. Tillsätt smör på det mittersta grillgallret.
2. Lägg kycklingbrösten på grillgallret i mitten och stek dem 2–3 minuter per sida.
3. När kycklingen är ordentligt brynt, flytta den till den platta spisen.

Steg 4: Laga till perfektion

1. Fortsätt att tillaga kycklingen på den platta spisen tills den når en innertemperatur på 150°F.
2. Ta bort kycklingen från grillen (vid tillagning över grillningen når den 74 °C).

Steg 5: Gör avokado- och mangosalsan

1. Blanda den tärnade avokadon, mangon, rödlöken, jalapeñon, limejuicen och koriandern i en skål.
2. Vänd försiktigt och krydda med en nypa salt.

Steg 6: Servera och njut

1. Toppa den grillade kycklingen med färsk salsa.
2. Servera omedelbart och njut!

Tips

• Låt alltid kycklingen vila i några minuter innan du skär den för att behålla saften.
• Grilla några extra mangoskivor på den platta spisen för en karamelliserad, rökig sötma.
• Om du gillar den starkare, tillsätt en hackad serranopeppar i salsan.

Variationer

1. Kalifornisk citrussalsa-twist: Byt ut mangon mot tärnade apelsiner och tillsätt en nypa chilipulver för en syrlig och kryddig blandning.
2. Örtbaserad avokadosalsa: Tillsätt färsk basilika och mynta tillsammans med koriander för en örtig fräschör.
3. Grillad ananassalsa: Grilla ananasskivor på den platta ytan och blanda dem i salsan för en rökig sötma.
4. Kryddig chipotle-kyckling: Tillsätt 1 tsk chipotlepulver till kycklingkrydda för en rökig, kryddig kick.
5. Avokado- och tomatsalsa: Byt ut mango mot körsbärstomater för en mer traditionell och syrlig salsatopping.

Bästa parningar

• Grillad sparris med smör och havssalt.
• Rökgrillad majskolv med lime.
• Kyld gurka- och myntasallad.
• En krispig California Sauvignon Blanc eller en smoothie med tropisk frukt.

Slutsats

Denna grillade kyckling med kalifornisk avokado och mangosalsa har den perfekta balansen mellan rökiga, fräscha och söta smaker. Genom att använda Arteflame-grillens höga värmecentrum och platta kokplatta garanterar du saftig och smakrik kyckling varje gång. Testa den och höj din grillupplevelse!