Smörgrillad Maine Soft Shell musslor

Introduktion

Att grilla Maine soft shell musslor på Arteflame-grillen framhäver deras naturliga sötma samtidigt som de ger dem en delikat rökig arom. Örtsmöret förstärker deras rikedom och skapar en lockande skaldjursrätt som är perfekt för alla tillfällen. Arteflames stora, solida platta spishäll i stål säkerställer en jämn matlagning utan risk för brännskador. Njut av dessa smöriga, perfekt grillade musslor med enkelhet och lätthet – alla tillagade helt på Arteflame.

Ingredienser

• 2 pund Maine soft shell musslor, sköljda och skrubbade
• 1/2 kopp osaltat smör, smält
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1 msk färsk persilja, finhackad
• 1 tsk färska timjanblad
• 1/2 tsk havssalt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1 citron, skuren i klyftor
• Knappt bröd, till servering

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av grillen.
2. Stapla ved över servetterna och tänd på servetterna.
3. Låt elden etablera sig och grillytan värmas upp i ca 20 minuter.

Steg 2: Förbered örtsmöret

1. Smält smöret i en värmebeständig behållare på den platta översta grillen.
2. Rör ner hackad vitlök, persilja, timjan, havssalt och svartpeppar.
3. Håll smöret varmt på ytterkanten av spishällen.

Steg 3: Grilla Maine soft shell musslor

1. Placera de rengjorda musslorna direkt på den varma platta spishällen nära mitten där det är varmare.
2. Låt dem koka i ca 3-5 minuter tills de öppnar sig.
3. Ta bort alla musslor som inte öppnar sig och kassera dem.

Steg 4: Pensla musslorna med örtsmör

1. Använd en pensel och täck de öppna musslorna generöst med örtsmöret.
2. Låt smöret sippra in i skalen för en läcker, fyllig smak.
3. Låt musslorna koka i ytterligare 1-2 minuter.

Steg 5: Servera och njut

1. Överför de grillade musslorna till ett serveringsfat.
2. Ringla över extra smält smör och pressa färsk citronsaft över toppen.
3. Servera med knaprigt bröd för att suga upp den smakrika juicen.

Tips

• Använd färska, högkvalitativa Maine soft shell musslor för den bästa smaken.
• Justera värmezonen på Arteflame-grillen genom att placera musslor närmare eller längre från mitten.
• Om du använder större musslor, öka grilltiden därefter.

Variationer

• Kryddig Cajun musslor: Tillsätt 1 tsk Cajun-krydda till örtsmöret för en kryddig kick.
• Vitlök Parmesan musslor: Strö riven parmesanost över musslorna innan servering.
• Citronpeppar musslor: Använd citronskal och extra svartpeppar i smörblandningen.
• Vitvinssmörmusslor: Tillsätt en skvätt vitt vin till örtsmöret för djup smak.
• Rökiga baconmusslor: Grilla hackad bacon på Arteflame och blanda ner det i smöret innan du tråcklar.

Bästa parningar

• Kyld Sauvignon Blanc eller Chardonnay
• Grillad sparris eller rostad majs på Arteflame
• Knappt hantverksbröd
• Skarp grön sallad med vinägrett

Slutsats

Att grilla Maine soft shell musslor på Arteflame-grillen framhäver deras naturliga sötma samtidigt som de ger dem en delikat rökig arom. Örtsmöret förstärker deras rikedom och skapar en lockande skaldjursrätt som är perfekt för alla tillfällen. Arteflames stora, solida platta spishäll i stål säkerställer en jämn matlagning utan risk för brännskador. Njut av dessa smöriga, perfekt grillade musslor med enkelhet och lätthet – alla tillagade helt på Arteflame.