Smörgrillad Maine Soft Shell musslor

Introduktion

Att grilla mjuka Maine-musslor på Arteflame-grillen framhäver deras naturliga sötma samtidigt som de ger en delikat rökig arom. Det örtfyllda smöret förstärker deras fyllighet och skapar en lockande skaldjursrätt som är perfekt för alla tillfällen. Arteflames stora, solida stålhäll säkerställer jämn tillagning utan risk för brännskador. Njut av dessa smöriga, perfekt grillade musslor enkelt och lätt – alla tillagade helt på Arteflame.

Ingredienser

• 2 pund Maine mjuka musslor, sköljda och skrubbade
• 1/2 kopp osaltat smör, smält
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 matsked färsk persilja, finhackad
• 1 tesked färska timjanblad
• 1/2 tesked havssalt
• 1/2 tesked svartpeppar
• 1 citron, skuren i klyftor
• Knaprigt bröd, till servering

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite matolja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av grillen.
2. Stapla ved över servetterna och tänd servetterna.
3. Låt elden etablera sig och grillytan värmas upp i cirka 20 minuter.

Steg 2: Förbered det örtkryddade smöret

1. Smält smöret i en värmetålig behållare på den platta stekpannan.
2. Rör i den hackade vitlöken, persiljan, timjanen, havssaltet och svartpepparen.
3. Håll smöret varmt på spisens ytterkant.

Steg 3: Grilla Maine-mjukskalmusslorna

1. Placera de rengjorda musslorna direkt på den heta, platta spisen nära mitten där den är varmast.
2. Låt dem koka i cirka 3-5 minuter tills de öppnar sig.
3. Ta bort alla musslor som inte öppnar sig och släng dem.

Steg 4: Pensla musslorna med örtsmör

1. Pensla de öppna musslorna rikligt med det örtkryddade smöret med hjälp av en pensel.
2. Låt smöret sippra ner i skalen för en läcker och fyllig smak.
3. Låt musslorna koka i ytterligare 1-2 minuter.

Steg 5: Servera och njut

1. Lägg över de grillade musslorna på ett serveringsfat.
2. Ringla över extra smält smör och pressa färskpressad citronsaft över.
3. Servera med knaprigt bröd för att suga upp de smakrika safterna.

Tips

• Använd färska, högkvalitativa Maine-mjuka musslor för bästa smak.
• Justera värmezonen på Arteflame-grillen genom att placera musslor närmare eller längre från mitten.
• Om du använder större musslor, öka grilltiden därefter.

Variationer

• Kryddiga Cajun-musslorTillsätt 1 tesked cajunkrydda i det örtkryddade smöret för en kryddig kick.
• Vitlöks- och parmesanmusslorStrö riven parmesanost över musslorna före servering.
• CitronpepparmusslorAnvänd citronskal och extra svartpeppar i smörblandningen.
• VitvinssmörmusslorTillsätt en skvätt vitt vin till det örtkryddade smöret för djup smak.
• Rökiga baconmusslorGrilla hackat bacon på Arteflamen och blanda det i smöret innan du penslar.

Bästa parningar

• Kyld Sauvignon Blanc eller Chardonnay
• Grillad sparris eller rostad majs på Arteflame
• Knaprigt hantverksbröd
• Krispig grönsallad med vinägrett

Slutsats

Att grilla mjuka Maine-musslor på Arteflame-grillen framhäver deras naturliga sötma samtidigt som de ger en delikat rökig arom. Det örtfyllda smöret förstärker deras fyllighet och skapar en lockande skaldjursrätt som är perfekt för alla tillfällen. Arteflames stora, solida stålhäll säkerställer jämn tillagning utan risk för brännskador. Njut av dessa smöriga, perfekt grillade musslor enkelt och lätt – alla tillagade helt på Arteflame.