British Grilled Halloumi med vinterkryddad chutney

Introduktion

Grillad halloumi med vinterkryddad chutney är en fantastisk aptitretare eller tillbehör. Arteflame-grillen ger halloumin en underbart krispig skorpa utan att brännas, medan den platta spishällen karamelliserar den kryddade fruktchutneyn till perfektion. Denna vinterinspirerade rätt kommer att imponera på dina gäster med sin balans mellan sälta och värmande krydda!

Ingredienser

• 1 block halloumi ost, skivad i ½ tum tjocka skivor
• 1 msk smör
• 1 äpple, skalat, urkärnat och tärnat
• ½ kopp torkade tranbär
• ¼ kopp russin
• ½ kopp farinsocker
• ½ kopp äppelcidervinäger
• ½ tsk mald kanel
• ¼ tesked mald muskotnöt
• ¼ tesked mald kryddnejlika
• Nypa salt
• Färsk timjan till garnering

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna i mitten av Arteflame-grillen.
3. Stapla ved över servetterna och tänd dem.
4. Vänta cirka 20 minuter tills grillen når optimal tillagningstemperatur.

Steg 2: Förbered den kryddade chutneyn

1. Lägg det tärnade äpplet, de torkade tranbären, russinen, farinsockret och äppelcidervinägern på Arteflames platta spishäll på medelvärme.
2. Rör ner kanel, muskotnöt, kryddnejlika och en nypa salt.
3. Låt blandningen puttra och karamellisera, rör om då och då, tills den tjocknar till en syltliknande konsistens (cirka 10 minuter).

Steg 3: Grilla halloumin

1. Smält smör på Arteflames platta spishäll nära den högre värmezonen.
2. Lägg halloumiskivorna direkt på den smörade spishällen.
3. Grilla varje sida i ca 2-3 minuter tills de är gyllene och krispiga.
4. Lägg över den grillade halloumin på ett serveringsfat.

Steg 4: Sätt ihop och servera

1. Häll den varma vinterkryddade chutneyn över den grillade halloumin.
2. Garnera med färsk timjan.
3. Servera omedelbart medan den är varm.

Tips

• Använd färsk äppelcidervinäger för den bästa balansen av syra.
• Håll halloumiskivorna tjocka så att de håller formen under grillningen.
• Justera kokzonerna på Arteflame-hällen för perfekt karamellisering.
• Låt chutneyn svalna något innan servering för att förhindra att den bränns.

Variationer

1. Chutney med fikon och valnöt: Byt ut tranbär och russin mot hackade fikon och grovhackade valnötter.
2. Kryddad päronchutney: Byt ut äpplet mot päron och tillsätt en nypa ingefära.
3. Honung & Mintglasyr: Ringla grillad halloumi med honung och toppa med hackad färsk mynta.
4. Chili Mango Chutney: Tillsätt tärnad mango och en nypa röda chiliflakes för värme.
5. Karamelliserad lökchutney: Fräs skivad lök med balsamvinäger och socker tills den är mjuk och söt.

Bästa parningar

• Ett krispigt vitt vin som Sauvignon Blanc
• Varmt knaprigt bröd eller grillad pitabröd
• En sida av rostade nötter för extra crunch
• En ljusgrön sallad med citrondressing

Slutsats

Grillad halloumi med vinterkryddad chutney är den perfekta brittiskinspirerade rätten för alla tillfällen. Arteflame-grillen säkerställer perfekt karamellisering och grillmärken, vilket gör den här rätten lika visuellt fantastisk som den är utsökt.Njut av det som förrätt, mellanmål eller lätt måltid!