Brittiska eldstrokastbanor på Arteflame Grill

Introduktion

Inget säger vinter som den varma, nötiga aromen av eldrostade kastanjer. Grillade till perfektion på Arteflame, utvecklar dessa kastanjer en rökig smak med en perfekt mör konsistens. En riktig säsongsbetonad godbit, de är enkla att tillaga och oemotståndligt läckra. Låt oss tända Arteflame och börja grilla!

Ingredienser

• 450 g färska kastanjer
• 2 msk osaltat smör
• 1/2 tsk havssalt (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Lägg servetterna i grillen och stapla ved ovanpå.
3. Tänd servetterna och vänta cirka 20 minuter tills grillen når optimal temperatur.

Steg 2: Förbered kastanjerna

1. Använd en vass kniv och gör ett "X" i den platta sidan av varje kastanj.
2. Mjuka upp smöret och panera kastanjerna lätt.

Steg 3: Rosta kastanjerna

1. Placera kastanjerna direkt på den platta stekpannan nära mitten för hög värme.
2. Rör om kastanjerna då och då för att säkerställa jämn rostning.
3. Grilla i 15–20 minuter tills skalen börjar spricka upp.

Steg 4: Avsluta och servera

1. Ta upp kastanjerna från grillen och linda in dem i en ren kökshandduk.
2. Låt dem ångkoka i cirka 5 minuter för att lossa skalet.
3. Skala medan de är varma och krydda med en nypa havssalt om så önskas.

Tips

• Välj färska kastanjer som känns fasta och tunga.
• Att skära kastanjerna förhindrar att de spricker.
• Flytta runt kastanjerna för att undvika att de bränns vid.
• Skala dem medan de är varma för enkel hantering.
• Förvara orostade kastanjer på en sval, torr plats i upp till 2 veckor.

Variationer

1. Söt honungsglaserad: Ringla rostade kastanjer med varm honung och en nypa kanel.
2. Kryddig paprika: Blanda rostade kastanjer med rökt paprika och cayennepeppar för en extra smakupplevelse.
3. Örtsmör: Täck kastanjerna med smör smaksatt med rosmarin och timjan.
4. Karamelliserade kastanjer: Fräs rostade kastanjer med en touch av farinsocker på den platta spisen.
5. Vitlöksparmesan: Blanda varma kastanjer med hackad vitlök och riven parmesanost.

Bästa parningar

• Varm glögg eller kryddad cider
• Ostbricka med lagrad cheddarost
• Varma vintersoppor
• Rostade kötträtter
• Mörk choklad

Slutsats

Eldrostade kastanjer är en brittisk vintertradition som smakar bäst över öppen låga. Med Arteflame-grillen får du jämnt rostade, rökiga och smakrika kastanjer varje gång. Njut av dem som ett varmt mellanmål eller en perfekt aptitretare till julfester!